Кулинарные изыски, и в то же время простота итальянских блюд, знакомы каждому. Все мы знаем и любим пиццу, пасту, капрезе. Но со сладкими блюдами итальянцы превзошли себя - в стране насчитываются сотни десертов и все они прекрасны на вкус. Выбрать какой-то один, просто невозможно.
Сегодня предлагаю ознакомиться с популярными сладостями Аппенинского полуострова, попробовав которые вы сразу почувствуете вкус и аромат Италии. Выберете свой любимый вкус!
1. Тирамису (Tiramisu) - намоченное в кофе печенье-савоярди (пальчики) перекладывается кремом из взбитых яиц с сахаром и сыром маскарпоне.
Этот десерт у меня занимает первое дело. Домашние утверждают, что мой тирамису самый идеальный по вкусу и сочетанию продуктов. И я им верю. Рецепт прилагается ))
2. Панна котта (Panna cotta) - нежный пудинг из сливок, сахара, желатина и ванили, родом из Пьемонта. Имеет сливочно-белый цвет, подаётся с ягодами и фруктами.
3. Канноли (Cannoli) - десерт Сицилии и Южной Италии. Хрустящие трубочки с кремом из рикотты или маскарпоне наполняют начинкой перед подачей, чтобы тесто не размякло.
4. Кассата (Cassata) – бисквитный торт, пропитанный ликёром и украшенный засахаренными фруктами, родом из Сицилии.
5. Паннетоне (Panettone) - сладкий рождественский кулич. В панеттоне добавляют изюм, шоколад, цукаты или лимонную цедру для аромата. Напоминает наш пасхальный кулич.
6. Семифредо (Semifreddo) - замороженный десерт с орехами, шоколадом и ягодами. Похож на мягкое мороженое.
7. Кантуччи (Сantucci) – сухое рассыпчатое, хрустящее печенье вытянутой формы с миндалём, родом из Тосканы. Выпекают большими колбасками, которые потом нарезают на ломтики. Итальянцы макают печенье в сладкий ликёр или кофе.
Кстати, у меня есть классный рецепт кантуччи. Как-нибудь напишу и покажу )
8. Амаретти (Amaretti) - печенье с мягкой начинкой и хрустящей корочкой. Имеет лимонный вкус и миндальную текстуру. Лакомство сочетается в чаем, кофе или даже вином.
Конечно, в условиях реальности будет немного проблемно попробовать все эти десерты в стране-оригинале, но вполне реально их приготовить дома или заказать в кафе. Все сладости довольно просты в исполнении и поднимают настроение. Проверено!
Вкусные заметки об Италии на канале:
А какие ваши любимы итальянские сладости? Добавляйте в список ))
---
Всем спасибо за лайки, комментарии, дочитывания и подписки!
Оставайтесь на связи, впереди много интересного, вкусного и полезного.