Самая известная пивоварня
Первая в Черногории пивоварня открыта в 1896 году в городе Никшич. Построил ее Вуко Кривокапич, и она работает до сих пор. Более того, эта пивоварня является единственной в стране, ориентированной на массовый рынок (если этот термин применим в масштабах Черногории).
В настоящий момент, под брендом «Nikšićko» выпускается несколько сортов, в том числе IPA. У него, кстати, интересный привкус, слегка отдающий анисом.
Пиво достаточно высокого качества, и продается в каждом магазине.
Пивоварня принадлежит международному холдингу, что не позволяет назвать ее «независимой». Но в стране есть, как минимум, две крафтовые пивоварни, поэтому ценителям будет, что попробовать.
Крафтовое пиво: Fabrika
«Fabrika Craft Brewery» - молодая пивоварня, расположенная в городе Рисан (недалеко от Пераста). Производство настолько маленькое, что у «Фабрики» не удалось найти даже сайт в интернете.
Но не это главное, главное – пиво. Пивоварня выпускает несколько сортов:
- «Bocca» - Pale Ale;
- «Smilin’ Goat» - IPA;
- «Hoptimus Prime» - APA;
- «Portun» - Milk Stout;
- «Red Beerd» - Red Ale.
Мне удалось попробовать все, кроме последнего. Пиво вполне на уровне, можно употреблять без опаски. Особенно понравился IPA за яркий вкус с бодрой горчинкой.
В магазинах это пиво не особо представлено. Я видел его лишь в одном ресторане в Которе («Przun»).
Крафтовое пиво: Akademija
«Akademija Piva» - это пивной бар в Подгорице с собственной пивоварней. Масштабы здесь немного побольше, нежели у «Фабрики», да и сортов выпускается больше. Кроме того, пиво «Академии» можно увидеть в обычных магазинах.
Конечно, правильнее будет посетить их бар в столице при наличии возможности.
Мне удалось оценить три сорта:
- «Profesor Doktor» - IPA;
- «Brat Dekan» - Marzen;
- «Vrhunski Magistar» - Lager.
Все они оказались довольно приятными и вполне соответствующими заявленным типам.
Как видите, небольшие размеры страны не мешают развитию крафтового пивоварения в Черногории.
