Сегодня НЕБОРЩИ будут ужинать, как в сериале "Теория Большого взрыва". 279 серий, 12 лет – и всего 30 минут на готовку. Освобождайте любимое место на диване и включайте самый запомнившийся за 12 сезонов эпизод.
Любимые "Спагетти с маленькими сосисочками" Шелдону всегда готовила его мама. И, несмотря на то, что 12-летняя история весьма неплохого сериала закончилась в прошлом году, песня "Теплый, пушистый котенок спит, свернулся он в клубочек и мурчит..." до сих пор вызывает улыбку даже у тех, кто перестал следить за сериалом ещё давно. Например, на пятом сезоне (например, я).
Но и этот факт по сей день не отменяет моей любви к этим комичным умникам. Итак, включаем любимую серию "Теории Большого взрыва" и приступаем не к просмотру сериала, а к готовке. Для любимого блюда Доктора Шелдона Ли Купера на две порции нам потребуются следующие ингредиенты:
- спагетти — 200 г,
- «Детские» сосиски — 200 г,
- сосиски «Охотничьи» — 100 г,
- помидоры в собственном соку — 500 мл,
- чеснок — 2-3 зубчика,
- орегано — 1 чайная ложка,
- приправа "Острый перец чили" - по вкусу (согласно рецепту мамы Шелдона, побольше),
- соль, сахар и черный перец — по вкусу.
Сначала приготовим спагетти: ставим кастрюлю с водой на плиту и начинаем озадачиваться другими хлопотами. Пока не закипит - не вспоминаем.
Далее нарезаем "Детские" и "Охотничьи" сосиски шайбами и смело бросаем на предварительно разогретую с растительным маслом сковороду. Ждём, пока из них "выпарится" жир, и они подрумянятся, будто на гриле.
Поджарились? Шик! Выкладываем их из сковороды в тарелку и подзабываем на время, потому что пора вновь вспомнить о спагетти. Между прочим, они уже доварились.
Время, которое требуется для приготовления спагетти, лучше всего смотреть на упаковке. На моих макарошках было указано 6 минут после повторного закипания воды. Главное, после первой "точки кипения" не забыть добавить в воду соль.
Кстати, спагетти можно заменить любыми другими макаронными изделиями. Но мы же готовим именно то блюдо, которое любит персонаж актера Джима Парсонса? Так что давайте не отклоняться от цели.
А теперь необходимо залить в эту же сковороду банку томатов в собственном соку. Не крышкой, на среднем огне выпариваем лишнюю жидкость до образования густой, "соусной" консистенции.
Ах, да! Цельные помидоры обязательно разминаем вилкой. Сегодня они выполняют исключительно роль соуса.
Сразу же всыпаем в варево чайную ложку приправы орегано, тщательно размешиваем. А следом добавляем ещё и приправу "Острый перец чили".
За минуту-две до готовности добавляем к смеси порубленный чеснок. А уже в самом конце приготовления - чайную ложку сахара и соль по вкусу.
Важно отметить, что в любимом блюде Шелдона, в отличие от большинства других рецептов паст, не задействованы сливочное масло и сыр.
Зато фигурируют "Охотничьи" колбаски - фаворит среди техасцев. Кстати, именно оттуда родом Шелдон.
Получившийся соус и сосиски мешаем в кастрюле со спагетти, которые, конечно же, до этого уже успели откинуть на дуршлаг и чуть промыть холодной водой (чтоб не слиплось).
Выкладываем блюдо на тарелку и украшаем зеленью.
Спагетти с маленькими сосисочками по рецепту мамы Шелдона готовы, а эпизод "Теории Большого взрыва" как раз подошёл к концу. Мои домашние остались от этого блюда в полном восторге, а заодно словили волну ностальгии вместе со мной.
А как вам результат? Пишите в комментариях!
Подписывайтесь на НЕБОРЩИ.Дзен и Телеграм-канал НЕБОРЩИ, чтобы не пропустить новые обзоры и рецепты!
Чтобы вдохновлять и вдохновляться, читайте также:
