На фото - цветок козлобородника или овсяного корня. Посадила я его на своем огороде для того, чтобы попробовать необычный корнеплод (похожий на козлиную бороду), у которого, как утверждают знатоки, оригинальный устричный вкус. Но до дегустации дело пока не дошло. Мне так понравились и сам компактный кустик с узкими устремленными вверх листьями, цветы-звездочки (на всех стадия распускания и увядания) и огромные рыжие одуваны с семенами-парашютиками, что до выкопки дело пока не дошло. Подожду, пока козлобородник как следует разрастется.
Козлобородник – убедительный пример того, чтобы деление растений на декоративные и съедобные условно. Примеров тому множество. Разве декоративные не имеют плодов, и многие из них не только съедобны, но и очень полезны и вкусны. Например, настурция, семена которой в маринованном виде замещают каперсы, а листья и цветы хороши в салаты. А есть и такие, которые имеют одновременно и декоративные, и съедобные сорта. Чтобы далеко не ходить, вспомним самые популярные – капусту и подсолнух. Или менее у нас популярные (но красивые и вкусные) – ипомею-батат и амаранты.
Да и скромные овощные растения тоже цветут и пахнут, и многие из них очень красивы не только в пору плодоношения, но и цветения. Просто относимся мы к их красоте с некоторым предубеждением, никому не приходит в голову любоваться соцветиями картофеля или цветками баклажан, а они довольно симпатичны. Про многие же растения с грядок мы часто и вовсе не знаем, как они цветут – и совершенно напрасно.
Я, например, очень приблизительно себе представляла, как цветет морковка (ну ясно, что как все сельдерейные-зонтичные). Но когда узнала, что ее соцветия привлекают хищных насекомых (антагонистов садовых вредителей), стала всегда оставлять на грядке после сбора урожая два-три корешка. Так как морковка – двулетник, то на следующий год она дает пушистый кустик с множеством симпатичных зонтиков. Соцветия бывают абсолютно белые, словно кружевные, нежно-розовые или даже белые с несколькими красными цветочками в серединке. На мой взгляд, все они довольно декоративны.
А пару лет назад я посеяла дикую морковь, которая корнеплодов не дает, зато расцветает дивными пурпурными зонтиками.
Симпатичными мне кажутся и соцветия многолетних луков – медвежьего, алтайского, шнитта, слизуна.
А если оставить зимовать на грядке лук-порей, то и он даст на второй год красивые и крупные розовые шарики на высоких стрелах, который довольно долго цветут, привлекая пчел, шмелей и прочих опылителей.
Отдельная песня – фасоль.
Сегодня в продаже можно встретить семена очень интересных сортов. Пирамида или шпалера, увитая побегами с разноцветными гирляндами цветков и стручков, места в саду занимает немного, урожай дает богатый и выглядит очень нарядно.
Очаровательны и разноцветные цветки-мотыльки зеленого горошка, теперь можно найти в продаже сорта горошка с золотистыми или фиолетовыми стручками.
Полезный и вкусный топинамбур часто несправедливо загнан на задворки, которые и украшает по осени яркими желтыми «ромашками».
Нравится мне и не слишком популярный (но деликатесный и практически лекарственный) корень – скорцонеры (его еще называют черный корень), близкого родственника овсяного корня (козлобородника), хотя цветки у него попроще, и выглядят несколько растрепанными.
Очень эффектны огромные белые душистые соцветия катрана (к сожалению, фото у меня нет, так как я его посадила только этим летом, и он еще не разросся и не цвел). Это крупное многолетнее растение (разновидность хрена) чаще используют в цветниках, чем на грядках, хотя и на декоративном огороде он очень уместен и в качестве солитера, кулисного растения и медоноса, привлекающего опылителей.
Специфическим ароматом и вкусом обладают молодые листочки хризантемы овощной. Цветки же – веселые бело-желтые ромашки украсят и огород, и стол, их можно добавлять в салаты.
Из огородных новинок можно попробовать посеять спилантес огородный ‘Самба’, декоративное, салатное и лекарственное стелящееся растение. Вкус листьев очень необычный, они словно холодят или анестезируют язык. У него очень забавные соцветия, напоминающие глазное яблоко, и они безусловно придадут огородным посадкам оригинальности
Это только небольшая часть красивоцветущих овощных растений, если сейчас начать писать обо всех, то статью никогда не закончить. А как замечательно выглядят цветы многочисленный пряных растений, лекарственных трав, сидератов! С ними наш огород всегда будет ярким, веселым, благоухающим и привлекательным не только для нас, но и для пчел, шмелей, бабочек.
Продолжение этой статьи читайте здесь.
Дорогие читатели, очень буду рада вашим отзывам, советам и доброжелательной критике. И если материал показался вам интересным и полезным, ставьте лайки, ведь для каждого автора очень важна обратная связь.
Спасибо, что дочитали до конца!
