Привет, мои дорогие читатели и гости. Спасибо вам большое, что читаете и поддерживаете мой канал!
Как-то раз я написала о том, как мы стараемся вкусно и разнообразно питаться,но в то же время не тратить лишних денег на еду. Статья быстро набрала почти 8 тысяч дочитываний и в комментариях появилась просьба показать на конкретном примере, какие блюда я включаю в наше меню:
И ничего другого не остаётся, как поделиться с вами списком наших блюд. Ну просили же! =) Но для начала напомню, зачем я это делаю.
Мне просто плакать хочется от двух вещей: когда я вижу чек с суммой после спонтанного похода в магазин и когда я вижу в мусорке ту самую еду, которую мы нахватали и не съели. Я не призываю вас есть гречку и закусывать сухарями из чёрного хлеба. Наоборот, считаю, что можно спланировать свой рацион так, чтобы было и вкусно, и разнообразно, и без удара по бюджету.
Мы живём с мужем вдвоём и очень редко обедаем дома. Поэтому получается, что готовлю только завтрак и ужин. Обычно наше меню на 2 недели состоит из: 2 горячих блюда из мяса, курицы или рыбы, 2 гарнира к ним, 2 супа, 3-4 салата или закуски. И ещё обязательно компоты (варю почти каждый день), на завтрак каши, омлеты или тосты и иногда выпечка.
Пример нашего меню:
Супы:
- Гороховый суп с копчёными ребрышками - здесь самое дорогое - это рёбрышки. Но зато какие вкусные!
- Суп с фрикадельками из говяжьего фарша - лоток фарша стоит 150-200 руб.,а готовить супчик пол часа. Красота!
Основные блюда и гарниры:
- Запеканка из горбуши, картофеля и цветной капусты под сливочным соусом - тут и гарнир, и основное блюдо в одной форме
- Паста с говяжьим фаршем и томатным соусом
Салаты:
- Тёплый салат с кальмарами и зеленью - очень вкусный! Кстати, рецепт есть на канале
- Салат из тёртой моркови с чесноком - вчера кальмары, сегодня морковка =)
- Закуска из свежих овощей (огурцы, помидоры, перец, красный лук) - просто нарезаем и посыпаем солью, перцем
- Салат с консервированным тунцом и варёными яйцами - сытный салатик, который сможет заменить даже полноценный ужин
На завтрак мы обычно едим:
- Различные каши - у меня всегда есть гречневые, рисовые, овсяные и пшённые хлопья. Варю кашу на молоке, добавляю банан или сушёных ягод (при желании)
- Свежий творог или сырники/запеканки из него - очень любим творог и часто покупаем
- Блюда из яиц - омлеты с разными добавками, яичница-болтунья, шакшука (блюдо из помидоров, перцев и яиц), глазунья и т. д. Перечислять можно до бесконечности, я же кулинарный блогер =)
- Тосты - с творогом, с творожным сыром, со свежими овощами и пр.
И ещё раз-два в неделю обязательно пеку какой-нибудь пирог или печенье. Ну не могу без этого процесса! Поэтому у нас в доме всегда есть: мука, корица, сливочное масло, яйца и разрыхлитель. Компоты варю из своих ягод и яблок, замороженных с лета.
Ну вот, примерное меню составлено и можно садиться писать список нужных продуктов. Делать это нужно на обратной стороне листочка, чтобы в случае чего вы знали, какое блюдо заменить (вдруг не будет нужного продукта или его качество вам не понравится). Такого списка блюд нам спокойно хватает на 11-14 дней.
Основные принципы при составлении списка блюд такие:
- учитываем пожелания, что нам хотелось бы съесть
- стараемся максимально задействовать уже имеющиеся в доме продукты (крупа, картофель, остатки томатной пасты и т.д.)
- стараемся также использовать купленный продукт полностью (например, покупаем картофель для запеканки и его же добавляем в супы)
- чередуем блюда с дорогими ингредиентами (креветки, рёбрышки) с простыми и доступными (морковь, картофель)
Какой-то длинной получилась статья, зато всё вам рассказала! Первую часть статьи можно почитать тут - Как я пишу меню на 2 недели и здорово экономлю на продуктах
Только сначала напишите в комментариях - а как вы составляете меню? Или прямо у плиты придумываете, что бы сегодня приготовить? И не забудьте, пожалуйста, поставить лайк и подписывайтесь на мой канал. Будем готовить вместе!
Больше историй будет по тегу #сладкий персик личное
Подписывайтесь на меня: Инстаграм /Телеграм /Ютуб. Там много видеорецептов!
