Начало спортивного пути
Шота Чочишвили родился 10 июля 1950 году в городе Гори, Грузинской ССР, в детстве он увлекся грузинской национальной борьбой "Чидаобой". Как говорил сам спортсмен: "Кто владеет Чидаобой, тот на 90% уже дзюдоист". В 7-8 классе по наставлению своего тренера переключил внимание на самбо и дзюдо, где и добился высот, став несколько раз призером мира и чемпионом олимпийских игр.
Олимпиада 1972 года
Шота был первым советским дзюдоистом, кому удалось подняться на высшую ступень олимпийского пьедестала. Сделал он это в 1972 году на Мюнхенской олимпиаде. Удивительно то, что на эту олимпиаду он ехать не должен был, так как на чемпионате СССР он занял всего 5 место, но из-за того, что в весовой категории до 93 килограмм не было явного лидера, на олимпиаду по рекомендации главного тренера сборной СССР по самбо Станислава Ионова, берут именно Чочишвили.
В первой же схватке он сенсационно побеждает явного фаворита, двукратного чемпиона мира 70-го и 71-го года, японца Фумио Сасахара. Как полагали многие эксперты, именно японец должен был забрать золото олимпиады, но Чочишвили сперва провел бросок на "Ваза-ари", а за минуту до конца схватки уложил японца чистым броском на "Иппон"! Далее он побеждает спортсменов из ФРГ, Италии и США, а в финальной схватке Шота встретился с великобританцем Девидом Старбруком, которому проиграл в предварительных схватках, но по старым правилам имел право выйти в финал, где он и одолел соперника. После упорной схватки и дополнительного времени, победу, по мнению судей, присуждают Чочишвили. Так наш спортсмен сенсационно завоевывает золото и вписывает свое имя в историю.
В 1975 году у Чочишвили появляется на свет сын Рамаз, который пойдет по стопам отца. В конце 90-х начало 2000-х Рамаз входил в состав сборной Грузии, трижды становился бронзовым призером Чемпионатов Европы, а также серебреным призером Универсиады.
Завершение карьеры и главная схватка в жизни
На олимпиаде 1976 года, Шота Чочишвили перебрался в абсолютную категорию и завоевал там бронзовую награду. После игр, поборовшись еще пару лет и завоевав бронзу чемпионата мира 1977 года, решил повесить кимоно на гвоздь. После завершения карьеры перешел на тренерскую работу, работал со сборной СССР.
В 1989 году Чочишвили подписал контракт с японской про-рестлинговой компанией и выступил на одном из шоу в Японии, где одолел профессионального борца Антонио Иноки.
После развала Союза занимал пост Вице-президента Грузинского Олимпийского комитета и Федерации дзюдо Грузии. Занимался продвижением своего любимого вида спорта, и всячески помогал молодым борцам.
С конца 90х, у борца наблюдались проблемы с сердцем, в 2003 году после операции на сердце ему диагностировали рак крови.
Борьба с болезнью длилась упорно целых 6 лет, но 27 августа 2009 года, на 59-ом году своей жизни, главный свой поединок Шота Чочишвили к сожалению проиграл.
В память о выдающемся дзюдоисте, в Грузии открыли академию дзюдо имени Шота Чочишвили.
В 2015 году дзюдоист посмертно был введён в Зал славы Международной Федерации Дзюдо, сын Рамаз получил награду за отца.