Ступив на обетованную землю города контрастов, ноги Виноголика понесут его туда, где можно выпить немного вина. Еще несколько лет назад такое место пришлось бы искать долго. Но все меняется, и даже культура пития в Турции, поэтому каждый год на винную карту Стамбула добавляются новые точки: открываются бары и рестораны с уютными интерьерами и богатыми винными картами, в которых можно найти вина, как местных, так и международных сортов.
Сегодня мы с вами посетим пять локаций в центре города: 4 бара в районе Бейолу - неподалеку от улицы Истикляль и Галатской башни; и один ресторан в районе Кадыкей. Ставьте лайк, подписывайтесь на мою страницу, копируйте адреса и вспоминайте, куда спрятали загранпаспорт, ведь после прочтения вам захочется мониторить дешевые билеты и лететь в Стамбул – он прекрасен в любое время года, а в сопровождении хороших вин прекрасен втройне!
Solera Winery
Адрес: Tomtom, Yeni Çarşı Cd. No:44, 34433 Beyoğlu/İstanbul
Instagram: @solerawinery
Итак, Виноголик начинает винопробег по барам Стамбула, где можно выпить немного вина. И первый бар на моем пути Solera @solerawinery.
По всей видимости, популярная локация у местных виноманов. Находится бар неподалеку от улицы Istiklal по соседству с Галатасарайским лицеем. Чтобы увидеть точный адрес - проваливайтесь в геолокацию.
Барчик малюсенький, всего на 12 столиков. Зато выбор местных вин огромный. Есть вина из Кападокии, Денизли, Измира, Тракии, Невшехира, Анкары.
Диапазон цен: от 69 до 220 турецких лир за бутылку. Практически все, кроме игристых, можно взять побокально. Стоимость бокала от 20 до 29 турецких лир за бокал.
Конечно, многообразие автохтонных сортов. Красные:
Pazar Karasi, Bogazkere, Kaleci Karasi, Okuzgozu, Ada Karasi.
Белые: Narince, Sultaniy, Emir, Yapincak
Ну и европейские сорта во всей красе. Виноголик сегодня экстренно нуждался в хорошем белом свежачке. Пошли по классике, выбрав Sauvignon Blan из Тракии.
Что могу сказать? Совиньон с признаками Совиньона: смородиновый листик, крыжовник, и коты пришли. Солоноватое послевкусие оливковой воды. В общем, после трех дней без вина, показался вполне подходящим для аперетива. Но наверное, в винной карте Solera есть и лучше. Проверять всю и полностью не буду. Будет повод вернуться.
В целом о месте: годное! То, чего я жду от винного бара! Именно!
Пишите вопросы - буду отвечать!
Pano Sarap Evi
Адрес: Hüseyinağa Mh, Galatasaray, Hamalbaşı Cd. No:12/B, 34435 Beyoğlu/İstanbul
Instagram: @panosarapevi
Cледующая наша остановка - винный бар Pano Şarap Evi @panosarapevi - один из старейших баров города контрастов, наряду c Viktor Levi.
Это, конечно, уже не бар, а винный ресторан.
Выбор вин хорош. Цена за бутылку от 70 до 600 турецких лир. В карте как местные производители, так и европейцы.
Я дегустирую розе Kup Besi Bir Yerde - купаж Zinfandel, Shiraz, CalKarasi, KalecikKarasi, Pino Noir.
О как! Турецкие виноделы решили извернуться с розовым! И в целом получилось, потому что вино яркое, ароматное, сливочно-карамельно-клубничное. Пряное, задорное!
Хотите атмосферу турецко-парижскую с французским шансоном, ароматами еды и вином на любой вкус - сюда! Лучше парочкой или компашкой. Все сидят за столиками, только я за стойкой. Зато выше всех, издалека видно.
Интерьер - очень мне нравится. Опять же европейско-восточная эклектика. Так что, сохраняйте локацию, и на ужин в Pano Şarap Evi с подачи Виноголика.
Victor Levi Sarap Evi
Адрес: Caferağa Mh Moda Cd. &, Damacı Sk. No:4, 34710 Kadıköy
Instagram: @viktorlevi_sarap_evi_
Итак, друзья, знакомлю вас с еще одной знаковой винной локацией Стамбула - бар Viktor Levi @viktorlevi_sarap_evi_.
Находится бар в азиатской части Стамбула, неподалеку от пристани Кадыкёй, чтобы увидеть более точные координаты - клацайте локацию.
Виктор Леви был сыном рыболова из Голлипольского полуострова. Он случайно посетил Bozcada,остров на севере Эгейского моря, известный своими виноградниками. Отказавшись от торговли рыбой, Леви в начале 1900-х открыл в Стамбуле винный магазин, продавая вино из Bozcada местным жителям. Винный магазин оставался у семьи до 1967 года, после чего из него сделали кафе. В 1999 его выкупил Фейзи Буюкерол и переделал его, предав почти изначальный вид.
Бар находится в историческом трехэтажном деревянном особняке и знаменит красивым виноградником, уютным интерьером и конечно разнообразием местных и привозных вин.
Что поразило Виноголика - вина в меню без обозначения производителя и сорта винограда, а обозначены порядковыми номерами. Номер 10, 17, 21, 23, 35, 50, 59, 60. Это про красные.
Каждый номер - это регион, в котором было произведено вино, и официант рассказывает вам, что это за сорт и откуда.
Мне настоятельно порекомендовали взять номер 23, красное вино из сорта #Okuzgozu , впрочем, я не впечатлилась. Это не значит, что все вина невпечатляющие. Просто выбор мальчика не совпал с моим вкусом. В целом, я очень рекомендую этот бар: классный интерьер, уютная атмосфера, терраса волшебная. А вин надо попробовать хотя бы бокалов 5, и обязательно найдется что-то по душе.
Beyoglu Saraphanesi
Адрес: Asmalı Mescit, Sofyalı Sk. No:7, 34430 Beyoğlu/İstanbul
Instagram: @beyoglusaraphanesi
К вечеру Виноголику открылись новые интересные локации винного мира Стамбула. Город контрастов, что и говорить! Если бы друзья не прислали мне метку в googlemaps, никогда бы сама не нашла. Так что, и вы не забудьте отскринить геолокацию.
Но @vinogolic сегодня счастливчик, и уже сидит в винном баре Beyoglu Saraphanesi
@beyoglusaraphanesi с бокалом красного вина, бленд Merlot Karasakiz из региона Kaz Daglari. Правда,в карте отмечен как 2016, а на бутылочке 2017. Нестрашно.
Не смотря на скромный экстерьер, внутри оказалось очень уютно, атмосферно, выбор вин большой, но побокально очень немного позиций. Мне настоятельно рекомендовали бленд КабСов/Мерло, но я к вечеру уже недоверчива, и настояла на вышеупомянутом Карасакызе.
Не пожалела ни капли. При том, что вино отмечено в карте как легкое и ненасыщенное, 14,5% таки. Ароматное, девичье-вечернее.
Ценник за бутылку от 110 до 300 турецких лир. Бокал стартует от 21tl. В барной карте 4 позиции игристых, 29 белых, 8 розэшек, 65 красных сухих и 4 красных сладких.
Конечно, я перепугала весь персонал кучей вопросов и фотоманьячеством. Вот сейчас еще эфир запущу, и администратора инфаркт хватит.
Да, и посуда у них гуд. Вернусь! Ибо еще и очень близко от нашего отеля Stories Hotel Kumbaraci, который я тоже на следующий приезд ставлю в лист подходящих.
Sensus
Адрес: Bereketzade Mah, Büyükhendek Cad No:5, 34420 Kuledibi/Beyoğlu/İstanbul
Instagram: @sensuswinebutik
Я хожу очень быстро, от этого страдают все мои попутчики, но, к счастью не мои подписчики, потому что -Упс! - и @vinogolic в новом месте - баре SenSus @sensuswinebutik что возле Галатской башни!
А наливают мне вновь Okuzgozu, да и не зря наливают, ибо утренняя проба испортила мне впечатление, а сорт же замечательный! Как, собственно, и бар.
Много местных вин, но побокально выбор невеликий. Ну и ладно! Девочка сразу же принесла мне вино, которое абсолютно легло на душу, потому что напоминает мне... Primitivo!
Из замечательного - здесь еще рояль. Увы! Гоп-стоп я сегодня не исполняю. А на входе в бар стоят стаканчики с фруктами и специями, которые могут встречаться в винных ароматах. Я сегодня не играю и в это тоже. Я пью вино, а потом съем немного баранины. Так уже договорились.
Да, и кстати, почему SenSus? По-турецки это означает то же самое, что по-английски Shut Up. А если быстро произнести по-турецки вино Sarap (S читается как Ш), то вот вам и языковые аналогии. Кайфую в баре "Заткнись", отличное завершение вечера!
А у вас есть свои особые места в Стамбуле, где вкусно и красиво? Делитесь локациями в комментариях!
И обязательно захватите с собой из Турции бутылочку вина, чтобы удивить друзей!
