Чудесная славянская традиция – испить горячего чая после баньки/душа, а какие задушевные разговоры за чашкою чая, даже в фильме «Приходите завтра» помните, как Фрося Бурлакова в ресторане заказала 5 (или сколько) стаканов чая☺ Чай мы пьем, пили и будем пить☺
А вы знаете, кто любит чай больше нас? Правильно, турки! У них чай в стаканчиках в виде тюльпана везде и всюду и всегда. Невозможно прийти в гости и не услышать предложение выпить чая, даже когда заходите в офисы, и там есть чай, даже на базаре они пьют чай и угощают посетителей. В чае заключается начало турецкого гостеприимства. У них даже есть специальные люди – разносчики чая, которые ходят с подносами, заставленными полными и опустошенными стаканами (вот уж кто не остается без работы).
В большинстве кафе (если это аутентичное кафе, без особых изысков, местный ресторанчик, не современный) чаем угощают бесплатно, в подарок, но многие уже уходят от такой системы и за выпитый чай все-таки придется заплатить.
В Турции даже чайники созданы специально для заваривания чая: нижний чайник больше по размеру, в нем кипит вода, а верхний, поменьше, предназначен для заваривания чая, таким образом, чайник стоит на плите и постоянно подогревается на медленном огне, не остывая☺ Электрические чайники также сделаны два-в-одном. И в каждом уважающем себя доме происходят долгие посиделки с семьей и друзьями, с нескончаемым потоком чайных рек. У нас есть стишок, если помните: «Чай пили, кружки били, по-турецки говорили».
К слову, турецкий чай – черный, пьется обычно с сахаром (вообще, дело вкуса, конечно). Остальные виды чая не распространены, хотя в магазинах довольно большое разнообразие травяных, ароматизированных и тп чаев, но они, если честно, так себе… Еще в лечебных целях могут заварить травяной чай на липе и есть так называемый ада-чай, он из шалфея. Любимый многими нашими соотечественниками чай с молоком турки считают редкой гадостью☺
А ещё знаменит кофе по-турецки, но это уже совсем другая история…
