Здравствуйте, друзья!
Прийти домой с полной корзиной грибов можно и в октябре, когда благородных грибов днём с огнём не сыщешь. Вам придут на помощь рядовки. Вкусные и полезные грибы.
1. Рядовка жёлто-красная (красная, краснеющая), или опёнок жёлто-красный(Tricholomopsis rutilans)
Гриб любит хвойные и смешанные лес, плодоношение с конца лета и до середины октября. Растёт у корней, а то может забраться и на пень. Грибок этот малоизвестный, 4-ой категории. Берут его вместе с другими грибами для засолки. Но крупные плоды могут горчить.
2. Рядовка опёнковидная, рядовка перевязанная (лат. Tricholoma focale)
Гриб любит светлые сосновые леса, песчаные почвы и зелёные мхи. Встречается не очень часто с конца августа и весь октябрь. Съедобен и вкусен. Употребляется после отваривания. Солится, маринуется.
3. Рядовка скученная (лиофиллум скученный, рядовка групповая) (лат. Lyophyllum decastes)
Растёт большими компаниями, часто огромными кучами до ста грибов, на почве, в садах, парках, на лугах и пастбищах. Одинокий гриб я не разу не встречала. Растут из одного общего корня. Плотненькие, запах грибной. Некоторые считают деликатесом. Солят, маринуют. В азиатских странах делают лекарственные препараты от диабета и онкологических заболеваний.
4. Рядовка желто-бурая (рядовка бурая, рядовка красно-бурая, буро-желтая) (лат. Tricholoma fulvum)
Растёт в лиственных лесах, чаще всего большими компаниями, любит соседство берёзы. Мякоть плотная, упругая. Приготовляют какими угодно способами, но по мнению некоторых грибников, может слегка горчить.
5. Рядовка землистая (рядовка землисто-серая, рядовка напочвенная) (лат. Tricholoma terreum)
Рядовка землистая растёт в сосновых лесах в Европе, Сибири и на Кавказе с августа по октябрь. Гриб можно смело употреблять, приятен на вкус. Солят, жарят, маринуют.
6. Рядовка майская (майский гриб, калоцибе майская, георгиев гриб) (лат. Calocybe gambosa)
А теперь про рядовку, которую можно отыскать весной. Растёт в мае и июне, большими кольцами, рядами. Запах мучнистый, также как у всех рядовок. Вкуснейший гриб. Готовят всеми мыслимыми способами.
Ждём грибного сезона. Будьте здоровы, друзья!
Вы можете подписаться на мой канал.
Смотрите также: ТОП 6 съедобных Рядовок, которые нужно знать в "лицо" Часть 1.
Ия Тарасенко.