Золотистый КАРАСЬ под соусом

Обжаренный карась запеченный в духовке под соусом, готовится просто, а получается вкусным. Рыба-карась, игра началась!

Видео-рецепт

Ингредиенты на рецепт карася в духовке:
Карась 2шт = 900 гр.
Репчатый лук 2 гол.
Сметана 300 гр.
Майонез 1 ст.л.
Яйцо 3 шт.
Соль и перец по вкусу
Зелени по вкусу
Панировка для карасей мука.

Подробное описание рецепта

Очищаем карася. Делаем надрезы через 1 см, для лучшей прожарки.

Натираем солью и перцем, внутри и снаружи. Оставляем на 30 минут.

В миску добавляем сметану, майонез, куриные яйца, нарезанную зелень. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем в однородную массу.

Обжариваем до прозрачности нарезанный лук (должно получиться примерно как на фото)

Поджаренный лук добавляем в соус. Перемешиваем.

Обваливаем, панируем карася с двух сторон в муке.

Раскаляем сковороду с маслом. На разогретую сковороду выкладываем карася, обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны.

Карасей выкладываем на противень, во внутрь карасей добавить соус ~2 ст.л., а затем весь противень заливаем соусом.

Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов Целься на 30 минут. Обязательно должна образоваться золотая корочка.

Всем приятного аппетита!