Вино и легкие закуски – идеальная формула романтичного свидания, проверенная временем, увековеченная на страницах книг и в классических голливудских фильмах. Но какому напитку отдать предпочтение, чтобы после свидания осталось продолжительное приятное послевкусие? В преддверии Дня всех влюбленных мы подготовили для вас топ лучших сочетаний вин и закусок. Первая часть статьи посвящена белым винам. Итак, поехали!
Asti + ванильное мороженое
Сладкое игристое Asti из Пьемонта любят если не все, то очень многие, причем как женщины, так и мужчины. Выбрав бутылку этого вина для первого свидания, можно быть на 99,9% уверенным, что оно понравится вашей второй половинке. Главное, не забудьте хорошенько охладить бутылку перед подачей и подготовить красивые бокалы – классические вытянутые «флюте» или широкие хрустальные креманки, в них искристый напиток смотрится просто роскошно. В качестве сопровождения к этому легкому и ароматному напитку с чудесным фруктово-цветочным букетом подойдет сливочный пломбир. Не секрет, что сладковато-терпкий аромат ванили помогает раскрепоститься даже самым стеснительным особам, а сама пряность является мощным афродизиаком.
Prosecco + ананасы-гриль
Тонкое и элегантное Prosecco можно назвать напитком для свиданий с идеальной репутацией. Если ваша вторая половинка не является ярым противником брютов, то лучшего варианта просто не сыскать. Содержание алкоголя в Prosecco небольшое, всего 11-12%, оно очень мягкое, питкое и гастрономичное. Среди знатоков особенно ценится Prosecco, произведенное в винодельческой зоне Valdobbiadene, - оно обладает очень благородным и ненавязчивым минеральным тоном. В Италии к Prosecco принято подавать свежие салаты и морепродукты, но мы рекомендуем более оригинальную закуску. Очистите свежий ананас, нарежьте его на кусочки, и обжарьте их на сухой сковороде-гриль с двух сторон, затем посыпьте коричневым сахаром и корицей. Плоды ананаса чрезвычайно богаты калием и витаминами группы B, способствующими повышению настроения и выработке энергии, а это может сильно пригодится, если свидание затянется до утра.
Champagne + икра
Главный напиток всех влюбленных это, бесспорно, шампанское! От одного названия сердце начинает трепетать и биться чаще. Впрочем, вкус шампанских вин сложно назвать нейтральным, они весьма требовательны к подаче и закускам. Как говорила Коко Шанель: «Красивых мужчин быть не должно, а некрасивых не бывает. Бывает только мало цветов и теплое шампанское». Оптимальный интервал температуры для подачи шампанского колеблется в пределах 7-10°C, переохлажденное, оно не раскроет свой богатый букет, а будучи слишком теплым, может показаться чересчур кислым. Прекрасное дополнение к шампанскому - черная или красная икра со свежим багетом и сливочным маслом, этот деликатес великолепно оттенит свежую кислотность напитка. Кроме того, икра является одной из самых легких закусок, от нее не появится ни предательской тяжести в желудке, ни лишних килограммов.
Chablis + устрицы
Хотите сделать свидание необычным и страстным? Отправляйтесь в гастроном за устрицами и белым вином Chablis. Устрицы содержат большое количество дофамина – «гормона удовольствия», отвечающего, в том числе, за сексуальное влечение, а тонкое, с «морским» характером и свежей кислотностью вино идеально подчеркнет свежий солоноватый вкус этого деликатеса. Кстати, знаменитый любовник Джакомо Казанова съедал до пятидесяти устриц в день. Совпадение? Не думаю!
Soave + пицца с грибами
С Soave неразрывно связана история о Ромео и Джульетте, ведь Верона – город, в котором происходило действие пьесы, является центром одноименного винного региона. К слову, название «Soave» переводится с итальянского как «сладостный, нежный, приятный». Режиссер Гэри Виник снимал свой фильм «Письма к Джульетте» именно в Вероне, в том числе на расположенной неподалеку винодельне «Cantina di Soave». Под маркой Soave можно встретить как тихие, так и игристые белые вина – очень элегантные, с нежным ароматом белых цветов и миндаля, понятные и приятные. К Soave рекомендуем заказать пиццу с грибами и трюфельным маслом, как вы уже догадались, грибы – это тоже сильный афродизиак.
Sauvignon Blanc + сливочный сыр
Sauvignon Blanc - очень самобытный, слегка «дикий», иногда дерзкий или даже провокационный. Вспомним знаменитый «аромат котиков», который некоторые ему приписывают. Большим успехом в творческих и молодежных кругах пользуются «хрусткие» Совиньоны из новозеландского региона Мальборо с взрывными нотками цитрусов, зеленого крыжовника и свежескошенной травы. Если хотите быть «не как все» и ваша вторая половинка разделяет это стремление, выбирайте для свидания Sauvignon Blanc. В качестве закуски используйте крекеры, намазанные молодым сливочным сыром, лучше козьим, он сгладит кислотность вина, подчеркнет его легкий и задорный характер.
Sauternes + фуагра
Когда на улице холод и слякоть не всегда хочется пить что-то прохладительное и вести себя как легкомысленный школьник. Если ваша цель – показать серьезность своих намерений, окружить любимого теплом и уютом, выберите для свидания благородный десертный Sauternes. Его яркий медовый букет с нотами спелых абрикосов, ванили и душистых пряностей согреет и пробудит самые нежные чувства. Классическая закуска к Sauternes, помогающая оттенить и слегка приглушить его сладость – гусиная печень фуагра. Этот изысканный и сытный деликатес поможет быстро утолить голод и, не тратя время понапрасну, переместиться из столовой в спальню.
Используйте наши советы по сочетанию вин с едой, и не забудьте создать соответствующую случаю романтичную обстановку – приглушите свет, зажгите свечи, включите приятную музыку, и будьте уверены, что такой вечер запомнится вашей второй половинке надолго. А мы уже готовим для вас вторую часть обзора, посвященную лучшим сочетаниям закусок и красных вин, которыми можно украсить вечер в День всех влюбленных, следите за нашими новостями!
Если после прочтения статьи у вас остались (или появились) вопросы, вы всегда можете обратиться к нашим консультантам. Они с радостью помогут подобрать напитки на любой вкус и для любого повода, расскажут, как с чем и из чего их правильно употреблять. Обращайтесь по телефону: +7 495 587 04 22
