Фанагория
Один из гигантов отечественного винодельня - винодельня с более чем 2.5 тысячами гектаров собственных виноградников, которая стабильно наращивает объемы производства и гораздо более серьезно чем большинство остальных виноделен относится к дистрибьюции вина, одна из немногих, которая не только имеет сеть собственных фирменных магазинов, но и расширяет ее с помощью франшизы. Винодельня производит полный спектр вин и бренди, в самых разных ценовых категориях, самого разного качества. Начинается все с полусладких и ничем непримечательных вин типа "Коварство и любовь", "Ласковые сети" - это все самый дешевый сегмент, производимый из импортного вина. Равно как и значительная часть младшей сухой линейки "Номерной резерв" - простые повседневные вина, пикниковые, без малейших амбиций. Дальше идёт линейка с защищенным географическим указанием "Автохтон", это вина сделанные из собственного винограда, из сортов Саперави и Цимлянский черный, линейка "Авторские вина" - наверное самая популярная линейка, опять же с указанием ЗГУ, ручной сбор винограда, почти все вина купажные, из двух сортов, как имеющих мировое распространение, так и автохтонных.
Ну и наконец бессменный мой наверное лидер в категории "цена-качество" среди российских выдержанных вин, произведенных с использованием дубовых бочек, это линейка "Крю Лермонт". В ней хорошо то, что при том, что она выдерживается в бочках, она стоит, в общем случае, дешевле, чем многие его прямые конкуренты - регулярная цена на эти вина около 500-550 рублей, а по акции может снижаться до 420-450.
Из крепленых вин Фанагория производит вино в типологии "портвейн", который отличается от подавляющего большинства российских вин этого класса тем, что он сделан с использованием виноградного дистиллята, а не зернового или иного пищевого ректификата. Это делает его гораздо более близким родственником португальским винам, сочным, ягоным, очень интересным. Ну и самая верхняя линейка - это вина "100 оттенков красного/белого" которые делаются из Каберне Совиньона, Саперави, Шардоне. Саперави "100 оттенков красного" урожая 2015 года получили 95 баллов от британского журнала "Декантер", ято является запредельно высокой оценкой, о которой почти все оставшиеся российские вина могут только мечтать. Примечательно, что цена при этом, в общем, не совершенно заоблачные, не десять-пятнадцать тысяч, а порядка одной тысячи, что весьма уместно при такой оценке.
Лефкадия
Винодельня Лефкадия производит как премиальные так и довольно доступные вина. Из лучших вин стоит назвать розовое вино "Фламинго", которое уже довольно долгие годы является одним из лучших российских "розе" сделанных в таком "прованском" стиле. В свое время технологическую карту, процесс, технологию производства на этой винодельне ставил ушедший от нас буквально недавно несколько дней французский специалист которого звали Патрик Леон, который консультировал многие топовые хозяйства по всему миру. Так вот он закладывал основы процесса на Лефкадии, воспитывал современных молодых российских виноделов и уровень качества который здесь есть весьма высок. Кроме того из ассортимента мне также нравится и Рислинг, и Шардоне, очень хорош выдержанный Шираз, в целом вся линейка полностью заслуживает пробы.
Саук-Дере
Саук-Дере это старая советская винодельня, которая в течение очень долгого периода, с конца 1990-х годов и до недавнего времени не производила вин и находилась в глубоком упадке, но несколько лет назад была приобретена теми же людьми, которым принадлежит Лефкадия, насколько это возможно было в короткие сроки дооборудована и приведена в более-менее рабочее состояние и начала производство вин, преимущественно начального уровня. С тех давних лет здесь в стальных емкостях хранился некоторый запас старых вин урожаев 1991, 1994 и некоторых других годов - они были "отреставрированы", подготовлены и выпущены в продажу и сейчас любой желающий может посмотреть, как сохранились ранние пост-советские вина до наших дней. Большого удовольствия эти вина не доставят - значительная часть из вкусов и ароматов уже безвозвратно утрачена, но как элемент винного образования и опыта - это довольно любопытные артефакты. Что касается современного положения дел, то к базовым винам винодельни по большому счету никаких претензий у меня нет, благо цена на них в 250-300 рублей позволяет не слишком сильно придираться.
Инкерман
Винодельня Инкерман является одной из крупнейших в Крыму и как и остальные "гиганты" производит очень много вина, а кроме того разливает очень много вина по заказу других предприятий. Качество этого вина далеко не всегда ровное и высокое. В частности старая "классическая" линейка - Рубин Херсонеса, Бастардо Инкермана, Жемчужина Инкермана и иже с ним, мне очень давно и стабильно не нравится - нет в этих винах чистоты, аккуратности, современности, сочности, большая часть их имеет довольно специфический аромат, приобретаемый от выдержки в старых дубовых бочках "не первой свежести". Но, по счастью, только "классической" линейкой дело не ограничивается - вина с маркировкой "Winemaker selection" выглядят гораздо более аккуратно. Когда в этом году я попробовал их в слепой дегустации в конкурсе СВВР я был в определенной степени даже удивлен - они полные, фруктовые, с несколько избыточным присутствием дуба, но тем не менее вполне интенсивные и выразительные. Они вполне заслуживают знакомства. Кроме того у винодельни есть малая "премиальная" линейка - Эритаж. В неё входят несколько вин разных стилей, в том числе достаточно интересное "Гурджи по-кажетински" - вино сделанное в очень модном сейчас "оранжевом" стиле, когда белое вино производится полностью или частично по технологии красного вина. Брожение виноградного сока в данном случае производится в присутствии мезги (шкурок и мякоти винограда), но это не 100% кахетинская технология, потому что не используются гребни винограда. Тем не менее вино получается весьма любопытное и может быть рекомендовано для первого знакомства с технологией.
Вина Валерия Захарьина
Молодая винодельня, которая позиционирует себя как производителя высококачественных вин в Крыму, к которой однако у меня гораздо больше вопросов, чем к большинству остальных. То, что производится под названием "Хороший год" на мой взгляд является довольно слабыми винами, а полусладкий Пино Нуар вообще, по моему глубоко личному мнению, является не то, чтобы "извращением", но каким-то совершеннейшим надругательством над этим благородным сортом. Линейка "Автохтонное вино Крыма" в целом выглядит достаточно симпатично, но есть и в ней "ложечка дегтя" - этикетки ее во многом если не копируют, то существенно похожи на этикетки винодельни Инама из итальянского Венето (для тех, кто не видел - иллюстрация сверху). Кстати, как и этикетки "Хорошего года" до определенной степени копируют чилийские вина Kaiken. Этикетки игристых вин и вовсе существенно напоминают отечественные же игристые от Абрау-Дюрсо. Не то, чтобы это был какой-то особый "криминал", но лично мне такой подход, переть всё и у всех что плохо лежит, заметно претит. Ну и уже традиционный для большинства российских виноделен упрек - вина старшей линейки "Дом Захарьиных" стоят совершенно неприлично - под 8 тысяч на полке. Охотно верю, что они даже и находят своего покупателя, и тем не менее.
Солнечная долина
Эта винодельня для меня стоит несколько особо, выделяясь из общего ряда. Возможно в этом есть частичка предвзятости - с людьми, работающими в этом проекте меня связывают уже довольно долгие дружеские отношения. Тем не менее не могу не заметить, что результаты вин в российских винных конкурсов проводимых в слепой дегустации весьма высоки, что свидетельствует в их пользу. Сухой Кокур, сухой белый Меганом, Солдайя - это все очень солидные и интересные вина. В красных Меганом Резерв и все более старшие вина - хорошие красные с заметным потенциалом для выдержки. Ну и, конечно, совершенно особенный уровень демонстрируют десертные крепленые вина среди которых мы видим просто отличное по своей цене и уровню Мускатное Фестивальное, наверное самое яркое из доступных бюджетных, изумительно сложное и яркое десертное одноименное вино Солнечная долина и широко узнаваемые красные - Черный доктор и Черный полковник. Эти вина не нуждаются в большом представлении - по большому счёту это Зал Славы, самое лучшее из многолетнего крымского традиционного виноделия.
Шато ле Гран Восток
После столь восторженных и красивых слов придется сказать и несколько более печальных. Винодельня Аврора, продающая вина под торговой маркой Шато ле Гран Восток, знавала лучшие времена - еще 5-7 лет назад она производила очень сильные вина во всех линейках от базовых "Земель юга" до топового "Королевского дуба", как белые так и красные. Но, к сожалению, несколько последних лет подряд винодельню лихорадит, она переходит от владельца к владельцу, финансовая ситуация по-видимому достаточно сложная и нестабильная, представленность винодельни в торговле резко сокращается, ассортиментная линейка "усыхает" прямо на глазах, вид виноградников вызывает достаточно печальные чувства. Что виноградники - посмотрите на современный вид винодельни - гнилой и ржавый фасад и тряпочка, стыдливо прикрывающая бедность и убогость! То, что сейчас можно купить - это в основном вина самых базовых линеек и это, конечно, очень жалко, потому что винодельня если не гибнет то однозначно теряет и в статусе, и в узнаваемости и в уважении потребителя. Это большая потеря - то, что создавалось годами ползет под откос. Будем надеяться, что это сползание будет в ближайшее время остановлено, потенциал для отличных вин на землях этого хозяйства давно доказан и эти вина нам нужны.
Часть 1
