10 блюд, которые помогут быстрее восстановиться
После удаления зубов важно соблюдать особые рекомендации по питанию. Нельзя есть слишком горячую, грубую, кислую, рассыпчатую пищу. Если удаление прошло сложно, предпочтение лучше отдавать мягким продуктам. Ниже — список из 15 правильных блюд, которые не только не навредят, но и помогут быстрее прийти в норму после операции.
1. Крем-супы
Пюрированные супы хороши тем, что в них нет крупных кусочков пищи, которые могут попасть в рану и повредить десну. Кроме того, они, как правило, готовятся с добавлением большого количества овощей, поэтому богаты витаминами и минералами. Эти микронутриенты обеспечивают нормальную работу иммунной системы, которая борется с воспалением и инфекцией.
Крем-супы также помогают поддерживать водный баланс в организме, что важно после любых хирургических вмешательств. Есть их можно теплыми или холодными.
2. Костные бульоны
Содержат большое количество минералов, аминокислот, желатина и коллагена. И хотя пока доказательство недостаточно, многие исследования показали, что костные бульоны обладают противовоспалительным действием и улучшают самочувствие после операций. Плюс, их потребление также помогает избежать обезвоживания, если пациенту тяжело пить достаточное количество воды.
Костные бульоны рекомендуется употреблять средней температуры — не холодными и не горячими. Так лучше усваиваются содержащиеся в них питательные вещества.
3. Греческий йогурт
Имеет нежную кремовую текстуру и в охлажденном виде помогает уменьшить онемение и болезненность в полости рта.
Еще одно важное преимущество йогурта: в его составе много белка, кальция и цинка. Белок стимулирует заживление тканей. Кальций помогает работе иммунитета и способствует восстановлению кости в месте удаленного зуба. А цинк уменьшает воспаление и также ускоряет заживление лунки.
К слову сказать, больше всего цинка содержится в красном мясе. Но после операций в полости рта пациентам бывает трудно пережевывать стейки и ростбифы, поэтому греческий йогурт может стать отличной альтернативой мясным блюдам.
4. Яичница-болтунья или омлет
Яйца — еще один продукт, богатый белками. Также в них много витамина А, который участвует в образовании новых тканей.
Есть яйца можно и в сваренном виде, однако болтунью или омлет пережевывать проще. Это важно для пациентов, которым после удаления зуба сложно открывать рот.
5. Яблочное пюре
Можно приобрести готовое в магазине (в отделе детского питания) или приготовить самому. Пюре, в отличие от цельных фруктов, не раздражает рану. При этом служит отличным источником витамина С. Этот витамин помогает укрепить иммунную систему и ускорить восстановление организма после травм и операций.
6. Банановое мороженое
Холод оказывает успокаивающее действие на травмированные ткани. Однако магазинное мороженое специалисты есть не рекомендуют, поскольку в нем слишком много сахара, которое «питает» бактерии, обитающие в полости рта. Лучше готовить домашнее с добавлением фруктов, например, с бананом.
Рецепт мороженого простой:
3-4 банана положите на 4 часа в морозилку. Затем замороженные бананы нарежьте кружочками, добавьте немного молока и измельчите блендером до консистенции сметаны.
7. Овсяная каша
Овес — один из самых здоровых продуктов. В нем много витаминов группы В, витамина Е, кальция, калия и кремния. Все эти элементы помогают с образованием коллагена, который участвует в построении десневой ткани.
Пациентам, перенесшим операции в полости рта, рекомендуется есть овсяные каши быстрого приготовления, потому что их легче пережевывать.
8. Творог
Преимущества у творога примерно те же, что у греческого йогурта. Он мягкий, не раздражает рану и содержит много белка и минералов, которые ускоряют заживление ран.
Можно есть творог как самостоятельное блюдо или готовить из него смузи с добавлением фруктов.
9. Пюре из тыквы
Осенний овощ богат витаминами А, С, Е и калием. Эти элементы способствуют укреплению иммунитета, что в свою очередь снижает риск возможных осложнений после операции.
10. Лосось
Содержит жирные кислоты омега-3. Они способствуют уменьшению воспаления и ускоряют заживление ран. У пациентов, потребляющих недостаточно омега-3, выздоровление обычно затягивается.