А ведь мало, кто задумывается, что такая простая и знакомая всем культура как подсолнечник совсем не родная для нашего народа и краёв. Это только кажется, что солнечный и красивый он всегда был местным.
Стоит только коснуться этой темы ближе, чтобы узнать, что на самом деле растение родом это из Северной Америки. Когда Колумб и его последователи открывали Европе новые земли, они ещё и массу необычных культур нашли, в том числе подсолнух.
Но к нам он попал совсем не сразу. Постепенно с Запада Европы на Восток распространялся подсолнечник уже с шестнадцатого века. Оценил его и Людовик Четырнадцатый. Да еще и называли его «королем-солнце», что так было близко к этой удивительной культуре. Подсолнух настолько пришелся по нраву правителю Франции, что Версаль был окружен целыми полями с этими растениями. Из окон дворца открывался вид на тысячи цветущих подсолнухов.
В Россию же подсолнух попал благодаря великому реформатору Петру Первому. Во времена, когда он в Голландии осваивал корабельное дело, император увидел подсолнух, привёз его на родину. Изначально думали, что это декоративное растение, и только через годы оценили всю его ценность как сельскохозяйственной культуры.
Постепенно заметили, что семена пригодны для пищи, а ещё из него можно делать масло. Листья и корзинки тоже не пропадали, а становились кормом для скотины. А еще заметили, что если установить пасеки возле посевов подсолнечника, всегда будет много меда высокого качества.
Кстати, знаете, почему мы часто называем масло из подсолнечника постным? Все дело в том, что его разрешено было употреблять в пищу даже в период строгих церковных постов.
