Существует много рецептов домашней буженины. Буженина из свиной шеи это безумно вкусно! Мы предлагаем вашему вниманию, нежнейшую буженину по нашему рецепту. После приготовления этой буженины вы перестанете покупать колбасу, потому что, этот кусочек мяса по настоящему сведет вас с ума. Потрясающий вкус запах, нежность я не говорю уже о натуральности и простоте в приготовлении.
На нашем канале вы найдете другие интересные рецепты в рубриках:
Алкогольные настойки
Настойки методом "Висельник"
Имитации коньяка, виски, джинов
Квас с градусом
Буженина
ингредиенты из расчета 4 кг свинины:
- Свинина- 4 кг
- Чеснок- 2 средних головки
- Для соуса: Горчица- одна столовая ложка
- Майоран- пол столовой ложки
- Приправа «пять перцев»- пол столовой ложки
- Приправа «для корейской морковки»- 1 столовая ложка
- Растительное масло-2 столовые ложки
процесс приготовления:
По всему куску свинины делаем надрезы под чеснок, приоритетно сделать надрезы в верхней части куска и по бокам, зачем нашинковываем дольки почищенного чеснока на кусочки средней фракции, начиняем мясо в надрезы чесноком. Теперь мясо можно обильно натереть со всех сторон солью и дать на время пока делаем соус отдохнуть около 10 минут. Далее из вышеуказанных приправ делаем соус. Обмазываем куски мяса соусом и даем отдохнуть мясу в маринаде в виде нашего соуса. Укладываем мясо на пищевую фольгу и заматываем в нее куски. Разогреваем духовку до 200 градусов и на 2 часа отправляем туда нашу будущею буженину, через два часа достаем буженину прокалываем до середины, если бульон не розовый мясо готово, теперь ставим без фольги еще на 15-20 минут, на том же режиме температурном оставляем в духовке до образования корочки. Затем мясо нужно достать из духовки и оставить в холодильнике на 5-6 часов, на этом буженина будет готова. Приятного аппетита!!!!
#буженина #рецептбуженины #колбаса #буженинаизсвинойшеи