Здравствуйте читатели моего канала и добро пожаловать ко мне на кухню.
Наступила грибная пора. Самое время сходить в лес набрать свежих грибов и сварить из них суп или похлебку. Делюсь рецептом похлебки, которую можно приготовить не только на кухне, но и в походных условиях. Блюдо получается ароматным с неповторимым насыщенным вкусом, требует минимум усилий и ингредиентов.
Ингредиенты:
Грибы белые – 300г
картофель – 3-5 шт.
репчатый лук – 1 шт.
морковь– 1 шт.
Вода – 2л
укроп, петрушка, если есть – по вкусу
соль – по вкусу
растительное масло – 3 ст. л.
Масло сливочное – 30г
Как приготовить:
1. Грибы выкладываем в миску, заливам холодной водой. Даем постоять несколько минут, пусть песок осядет на дно посуды.
2. Сковороду ставим на огонь, наливаем растительное масло, разогреваем.
3. Картофель чистим, нарезаем кубиком, выкладываем в разогретую с маслом сковороду. Помешивая, готовим 2-3 минуты, до появления запаха жареной картошки.
4. Луковицу чистим, нарезаем, мелким кубиком, выкладываем в сковороду, периодически помешивая обжариваем до прозрачного состояния.
5. Морковь нарезаем кубиком, добавляем к луку с картофелем. Готовим на среднем огне 5-7 минут.
6. Замоченные грибы промываем, чистим, нарезаем, добавляем к содержимому сковороды. Во время жарки не забываем помешивать. Готовим до начала выделения грибами сока.
7. Содержимое сковороды выкладываем в кастрюлю, Кипятим воду в чайнике, заливаем содержимое кастрюли кипятком и уменьшаем огонь до малого, готовим еще четверть часа. Если есть стебли укропа или петрушки, мелко рубим и отправляем зелень в похлебку. Для улучшения вкуса добавляем сливочное масло. Солим по вкусу, варим до готовности.
8. Чтобы вкус грибов лучше раскрылся, после приготовления блюду надо дать настояться 15-20 минут.
Подавать посыпав рубленной зеленью, а еще лучше со сметаной.
Рекомендую повторить. Рецепт многократно проверенный. Приятного аппетита.
Если понравилось, не забудьте нажать на иконку «палец к верху». Чтобы не искать рецепт подпишитесь, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда.
Ссылки на все рецепты канала опубликованы здесь.