Стивен Кинг – один из самых знаменитых современных писателей. Он написал более 200 произведений, которые являются неиссякаемым источником вдохновений для голливудских режиссёров - многие из его произведений, превратились в шикарные киноадаптации. Чем же подпитывает свою музу сам писатель? Есть у него один маленький секрет, который он недавно раскрыл. Перед написанием очередного шедевра, знаменитый писатель съедает…кусочек чизкейка! Хотите полностью погрузиться в произведение Кинга или в фильм, снятый по одному из его произведений? Приготовьте себе чизкейк!
Ингредиенты:
· Сливочное масло - 150 гр.
· Сахар (мелкий) – 75 г.
· Ваниль – 1 стучок.
· Мука – 225 гр.
Для Начинки:
· Сахар (мелкий) – 225 гр.
· Ваниль – 1 стучок.
· Сливочный сыр - 750 гр. (можно нежный творог)
· Кукурузный крахмал - 3 ст.л.
· Яйца – 2 шт.
· Сливки (жирные) - 300 мл.
Для Соуса
· Свежая клюква - 400 гр.
· Сок 1 лимона
· Сахар (мелкий) – 150 гр.
Приготовление:
1. Разогрейте минипечь до 170 °С.
2. Для коржа. Взбейте в гладкую массу сливочное масло, сахар и семена ванили. Добавьте муку, хорошо вымесите тесто и скатайте в шар.
3. Выложите тесто в формочку, утрамбуйте и разровняйте. Выпекайте примерно 15-20 минут.
4. Начинка. Смешайте сахар, семена ванили, сливочный сыр и кукурузный крахмал. С помощью блендера перемешайте до однородной массы, добавьте яйца, сливки и снова перемешайте. Выложите начинку на корж и выпекайте примерно 45-55 минут.
5. Соус. Положите 300 г. клюквы в сотейник, добавьте лимонный сок и 50 мл. воды. Варите на среднем огне при слабом кипение минут 5-10, пока ягоды не станут мягкими и соус не загустеет. Вмешайте оставшиеся ягоды, немного остудите и полейте чизкейк. Уберите чизкейк в холодильник до полного остывания.
Приятного Аппетита!
#торт #пирог #чизкейк #СтивенКинг #Оно #It #StephenKing #рецепт #кино #зеленаямиля #шоушенк #сияние
