Кулинарные книги для меня – это особый вид развлечений. Как только я нахожу что-то интересное и заказываю это онлайн, существование становится крайне волнительным. День, когда книга оказывается в моих руках – определенно лучший день недели.
Визуальное оформление и содержание для меня равносильны. Считаю, что кулинарная книга должна быть привлекательной внешне, а рецепты должны быть доступно изложены и без вот этих всех"1/3 чашки варенья из лемонграсса и морошки", подмосковье меня к этому не готовило.
Книги, о которых я расскажу ниже – мои любимые. Все они хороши по-своему. Есть у них определенные недостатки, о которых я расскажу тоже, но даже это не отменяет того факта, что они вдохновляют на свершения и буквально заставляют напялить на себя фартук.
1. "Мечтать не вредно! Маленькая книга гурмана"
Для кого: для экспериментаторов и тех, кому стало скучно на кухне
Этих малюток я впервые увидела в Республике на Невском, но естественно не купила, потому что 650 рублей за книгу – это несерьезно. Я точно знала, что онлайн будет дешевле. Когда я открыла "Мечту гурмана", первая моя мысль была: "Если бы я писала кулинарную книгу, я бы сделала ее именно такой", потому что по оформлению это попадание в десятку.
Но не все так весело и вкусно на самом деле. Я брала обе книги сразу, но спешу вас огорчить, одна из них – это скорее переиздание первой, нежели самостоятельная книга, потому что рецепты часто повторяются. Я рекомендую вам просто выбрать одну, руководствуясь цветовыми предпочтениями, например.
Содержание крайне увлекательно тем, что вам и в голову не придет искать что-то подобное в интернете. Если вы жаждите экспериментов и хотите чего-то нового, то эти книги точно для вас.
Плюсы:
- прекрасное оформление
- большое количество рецептов
- много оригинальных национальных блюд разных стран
Минусы:
- часто встречаются загадочные и недоступные ингредиенты
Тот факт, что в книге много непривычных, неизвестных и недоступных ингредиентов, объясняется наличием рецептов разных кухонь мира. Можно попробовать во всем видеть хорошее. (Можно не пробовать) В конце концов, благодаря этой книге вы озадачитесь вопросом "че такое масло гхи?", можно ли его заменить золотой семечкой и в результате прокачаетесь как кулинар.
2. "Скандинавская кухня. Простая и уютная еда на любой случай"
Для кого: для всех, кто неравнодушен к Скандинавии, угарел по хюгге, лагому и нуждается в мощной дозе уюта
После прочтения книги о хюгге у меня снесло башню. Сейчас уже все нормализовалось. Я так и не сменила свою ужасную люстру и забываю зажигать свечи каждый вечер. Но даже несмотря на это, к этой книге я по-прежнему испытываю самые теплые чувства. Она хороша, особенно хороша осенью, когда вы уже разжиревший и вам все равно. Вы готовы запекать картошку в сливках со шпротами и ничего вам за это не будет.
В "Скандинавской кухне" много "инспирейшна". Автор всячески хочет показать, насколько они, скандинавы, счастливые люди. Там и про сезон раков и про то как они дружной компанией любят попить кофе без телефонов и про свечи, разумеется. Книга действительно очень теплая и домашняя. Открываете и вы сразу немного беззаботный швед с чашечкой кофе, закрываете и вы снова немного русский, а за окном у вас Люберцы.
Плюсы:
- крутое оформление
- рецепты доступно изложены
- все рецепты из книги рабочие и часто используются авторами в их кафе "ScandiKitchen" в Лондоне
Минусы:
- нема
Большинство рецептов действительно простые, непривычные, но несложные в исполнении. Здесь нет ничего заумного и модного, вы открываете книгу с домашними рецептами, которыми пользуются обычные люди каждый день.
3. "Согревающая выпечка. Из Скандинавии с любовью"
Для кого: для тех, кому не хватило предыдущей книги и нужно увеличивать дозировку. Ну и для любителей незамысловатой выпечки, разумеется
По атмосфере книга аналогична своему собрату, авторы те же, оформление такое же потрясающее. Здесь нет сложных рецептов, вы можете просто взять и сделать что-то. В этой книге вы не найдете "идеальных" десертов, к которым не поймешь вообще как подступиться. Вы видите, что это сделано руками и это вселяет уверенность, что вы сможете также.
Плюсы:
- крутое оформление
- рецепты доступно изложены
- нет десяти ярусных тортов и рецептов для кондитеров из школы Le Cordon Bleu
Минусы:
- не нашла
4. "Давай позавтракаем"
Для кого: для тех, кто любит сфоткать прежде чем съесть
Инстакулинария меня скорее отпугивает, чем притягивает, потому что кажется такой же фейковой, как и сам инстаграм. Постоянно мне чудится, что эти визуально идеальные рецепты не работают, что что-то там скрыто ради красивой истории. Книга "Давай позавтракаем" – это однозначно про привлекательную картинку. Она настолько атмосферная, что хочется все продать и тоже купить себе такие антикварные весы и льняной фартук. Внешне эта книга идеальна. Она восхищает, ее приятно листать. Я знаю, что тема завтраков для многих очень бесячая. Вечно не знаешь, что готовить и в итоге толкаешь в себя какую-нибудь покупную булку. Здесь вы найдете все, что душе угодно: и пончики с соленой карамелью и вафли с беконом и даже луковый багет от "Буше".
Плюсы:
- потрясное оформление
- много рецептов
- удобные рубрикаторы, легко искать
Минусы:
- все настолько идеально, что аж тошно)
5. Чизкейк внутри
Для кого: для тех, кто уже может испечь бисквит, но не знает, что с ним делать дальше
Уверена, что Виктория Мельник и Олеся Куприн (автор предыдущей книги) – подружки. В льняных фартуках. По оформлению книги очень похожи, но мне такое нравится, поэтому я это не в укор. Книга будет крайне полезна тем, кто часто печет торты и нуждается в новых идеях, потому что тут вы найдете большое количество рецептов кремов, покрытий и коржей. Также книга богата на рецепты чизкейков, так что если вы неравнодушны к этому десерту, обратите внимание на "Чизкейк внутри".
Все цены кликабельны, по этим ссылкам вы найдете самые выгодные онлайн-предложения. Я не рекомендую покупать эти книги офлайн, потому что ценник автоматически увеличивается почти в 2 раза. Я надеюсь, что этот список будет для вас полезен и вы найдете для себя что-то интересное!
