Я видел это сотни раз. И, если честно, сам так делал — не один год. Мясо шипит на сковороде, запах сводит с ума, рука уже тянется перевернуть… а в итоге — сухая подошва, хотя кусок был идеальный. Знакомо? Самая частая ошибка при жарке мяса — мы жарим его слишком рано и слишком холодным. Да, звучит банально. Но именно здесь ломается всё. Мясо только что из холодильника. Холодное. Внутри — почти лёд. Мы кладём его на сковороду и ждём чуда. А чуда не происходит. Сковорода резко теряет температуру, вместо жарки начинается тушение, сок выходит наружу и мясо получается сухое...

Perseverance в очередной раз доказал, что на Марсе он давно уже не просто радиоуправляемый аппарат. В июне марсоход поставил рекорд, проехав за один марсианский день около 410 м, и почти все это расстояние он прошел сам. NASA только недавно официально обнародовало результаты и видео с этим достижением. На Земле лишь задали точку назначения, а ровер четыре с лишним часа самостоятельно выбирал дорогу, объезжал камни и осторожно маневрировал между опасными участками. В целом марсоход Perseverance, который...

Концерт «Юбилей на бис», посвященный 70-летию Ларисы Долиной, в столице России не состоится. Народной артистке России объяснили причину отмены ее шоу. Лариса Долина отметила 70-летие 10 сентября. В честь этой даты звезда сцены хотела порадовать столичных поклонников. Концерт «Юбилей на бис» изначально должен был состояться в конце 2025 года. Однако в связи с квартирным скандалом билеты не раскупили. Тогда организаторы выбрали новую дату — 6 марта. «Вас ждет праздничная версия концерта в преддверии Международного женского дня», — пообещала исполнительница хита «Погода в доме» в личном блоге...