Добро пожаловать на мою кухню! Только не ждите идеального порядка и скучных рецептов «как угодить мужу за 15 минут». Здесь кипит жизнь. «Борщ и страсти» — это место, где говорят о том, о чём обычно шепчутся на лавочке, но боятся сказать вслух. О женских судьбах, запутанных отношениях, неожиданных поступках и том самом «а ты слышала?..». Я не учу жизни. Я рассказываю истории, от которых внутри всё переворачивается. Истории, в которых вы узнаете соседку, коллегу, а иногда и саму себя. А чтобы разговор был вкуснее, добавляю щепотку проверенного рецепта. Потому что, что бы ни случилось, — обед по расписанию.
«Борщ и страсти»
100
подписчиков
Добро пожаловать на мою кухню!
Здесь кипит жизнь: женские судьбы, запутанные отношения, сплетни и то самое «а ты слышала?..».
Я не учу жизни — я рассказываю истории, в которых вы узнаете соседку, коллегу, а иногда и себя.
А к разговору — щепотка проверенного рецепта.
Добро пожаловать на мою кухню!
Здесь кипит жизнь: женские судьбы, запутанные отношения, сплетни и то самое «а ты слышала?..».
Я не учу жизни — я рассказываю истории, в которых вы узнаете соседку, коллегу, а иногда и себя.
А к разговору — щепотка проверенного рецепта.
3 недели назад
Блинчики с грибами и сыром Бри, после которых обычные блины кажутся скучными
Я долго думала, что блины — это просто. Ну что там: мука, кефир, яйца. Начинка — творог или мясо. Всё. Классика. Никаких сюрпризов. А потом попробовала блины с грибами и сыром Бри. В одном маленьком ресторанчике, куда мы зашли случайно. И поняла: я всю жизнь ела неправильные блины. Потому что эти были другими. Тесто — тонкое, нежное, на кефире без дрожжей. Начинка — грибы, обжаренные с луком и тимьяном, и сыр Бри, который тает и обволакивает. И всё это вместе — что-то невероятное. Я пришла домой и решила: буду готовить сама...
3 недели назад
Кесадилья с уткой, после которой я перестала бояться «сложных» блюд
Раньше я думала, что утка — это для ресторанов. Ну serious, кто дома будет возиться с уткой? Это же целая история: утку надо выпотрошить, замариновать, запечь, следить, чтобы не пересохла. А потом ещё соус. А потом ещё гарнир. Нет, спасибо. Лучше курица. А потом я узнала секрет. Утиную грудку можно купить в вакууме. Уже готовую. Уже маринованную. Уже сочную. И остаётся только обжарить её на сковороде — по 2–3 минуты с каждой стороны. И всё. И это не «полуфабрикат». Это нормальная еда, которую подают в хороших ресторанах...
Подборки
3 недели назад
Том Ям: суп, который пахнет Таиландом, а готовится на моей кухне
Мой муж — человек консервативный. Борщ, щи, суп с фрикадельками — вот его суповой мир. Всё остальное — «это не суп, это какая-то похлёбка». Тайская кухня? «Там всё острое и пахнет непонятно». Кокосовое молоко? «Это вообще еда?» Лемонграсс? «Это трава? Ты меня хочешь отравить?» Но однажды я приготовила Том Ям. Настоящий. С креветками, с кальмарами, с грибами, с лемонграссом, с галангалом, с листьями лайма. Просто потому что хотелось чего-то нового. Когда муж зашёл на кухню и вдохнул этот аромат — лемонграсс, чили, кокос, морепродукты — он замолчал...
3 недели назад
Курица карри с кокосовым молоком и ананасом, после которой муж забыл про шашлык
Мой муж — человек простой. Мясо, соль, перец, мангал — вот его кулинарный мир. Всё остальное — «баловство». Индийская кухня? «Это где всё в соусе и непонятно что». Кокосовое молоко? «Это вообще еда?» Ананас в горячем? «Ты меня хочешь отравить?» Но однажды я приготовила курицу карри. С кокосовым молоком. С ананасом. С смесью специй Мадрас и свежим чили. Просто потому что хотелось чего-то нового. Когда муж зашёл на кухню и вдохнул этот аромат — кокос, куркума, кориандр, имбирь и лёгкая острота чили — он замолчал...
1 месяц назад
Мама мужа подарила мне на 8 Марта конверт. Я открыла его и не поверила своим глазам
Анонимная история от подписчицы. (Это письмо пришло ко мне в директ. Публикуем с разрешения автора, орфография и пунктуация сохранены.) Эту историю я рассказываю впервые. Даже сейчас, спустя годы, у меня сжимается сердце, когда я вспоминаю тот день. Потому что в тот день я узнала, что за внешней холодностью иногда скрывается совсем другое. И что за подарками иногда стоит больше, чем просто вежливость. Всё началось с 8 Марта. Я не люблю этот праздник. Ну как не люблю. Просто не жду от него чудес. Муж подарит цветы...
Подборки