Екатерина Сайганова

Ароматный, нежный, кролик в медово-горчичном маринаде. *тушка кролика *горцица дижонская 4 ч.л *мед 1 ст. л * паприка пакетик * соевый соус 2 ст. л *чеснок 1 головка * растительное масло 3 ст. л *перец по вкусу * соль по вкусу Приготовление : Тушку кролика хорошо промываем и обсушиваем полотенцем. Делаем маринад. Берём горчицу, добавляем к ней мед, паприку, соевый соус, масло, чеснок мелко режем либо выдавливаем через чеснокодавилку. Перешиваем, добавляем соль и перец по вкусу. Смазываем со всех сторон кролика очень обильно, чтобы весь был в маринаде...

Бастурма — старинное блюдо кавказской кухни, представляющее собой тонко нарезанное, заправленное специями провяленное мясо. В переводе с тюркского «бастурма» означает «спрессованное мясо». В идеале купить вырезку, этот отруб самый нежный, практически без соединительной ткани и без жира. * говядина 1 кг * соль 2 кг * паприка * хмели - сунели * перец красный * перец черный Всё приправы по вашему вкусу и желанию Приготовление : Разрезаем говядину на 2 либо 3 куска, в зависимости от того сколько собираетесь вялить...

Хинкали это блюдо грузинской кухни из горных областей Пшави, Мтиулети и Хевсурети в Грузии, получившее распространение в других районах Кавказа и по всему бывшему СССР. Говорят, что его придумала жена воина, который из-за ранения не мог жевать. Тогда жена мелко-мелко порубила мясо и слепила хинкали. Сочные, ароматные, очень вкусные! *фарш говядина 1 кг, либо говядина - свинина *лук 3 шт * пучок кинзы * пучок петрушки * соль * перец * вода 200-250 мл Приготовление: К фаршу добавлением мелко нарезанную Зелень, лук можно пропустить через юлендер, так будет сочнее...

Горячее блюдо *рыба минтай (судак, горбуша, сёмга), у меня филе 3 шт *лук 2 шт *маринованные котельные креветки 1 баночка *сливки жирные *сливочное масло *соль *сыр *пергаментная бумага Количество продуктов зависит от порций. У меня на 4 порции Приготовление: Лук Режем мелко, поджариваем на сливочном масле до золотистого цвета, нарезаем рыбу на небольшие кусочки, обжариваем вместе с луком буквально 5-7мин на небольшой температуре...

Нежная форель. *форель 1 шт *лимон *сливочное масло *соль *перец Форель Режем на стейки, маринуем соль, перец, сбрызгиваем лимонным соком и через 20-30 мин выпекаем в духовке либо на мангале. В конце приготовления с каждой стороны (если готовите на мангале) кладём кусочек сливочного масла на стейк...

*баранина(ребрышки) 800гр-1.2кг *лук репчатый (фиолетовый) 3 шт *вино красное полусухое 300мл *масло растительное для жарки *приправа (по вашему вкусу) *вода *соль *перец душистый *чеснок * зелень (укроп, петрушка, кинза) Приготовление: Я покупала каре ягнёнка кусочки были уже нарезанные, если берете ребра, то ребрышки нарезаем кусочками в каждом по 2 - 3 ребрышка. На ребрышках оставляем немного жира. Моем в теплой воде. Обсушиваем салфеткой. Солим и перчим по вкусу. Оставляем на несколько минут...

*капуста *лук *кетчуп *сардельки *соль *сахар *перец черный Приготовление: Шинкуем капусту, лук. Тушим с водой на сковороде в течении 30 минут. Солим, перчим. Спустя 30 мин добавляем 1 столовую ложку без горки сахара, кетчуп целую упаковку...

Простой в приготовлении но вкусный ужин. *картофель молодой *помидоры черри сладкие *лук репчатый *сладкий перец *баклажаны *курица(бедра,крылышки) Приготовление : Картофель моем, если маленький оставляем целиком, если большой то пополам. Баклажаны, перец и лук режем непроизвольно...

Блины обычные и фаршированные *муки 2стакана *растительное масло 2 ст. л *кефир 500мл *молоко 1 стакан *сода 1 ч. л *яйца 2 шт *сахар 1 ст. л *щепотка соли Приготовление : Кефир подогрева ем, растворяем соль, сахар, и соду. Добавляем яйца и всё взбиваем. После этого добавляем муку,перемешиваем.Модоко доводим до кипения и тонкой струйкой вливаем в тесто взбиваем чтобы не было комочков...

Креветки королевские🍤 *креветки королевские *0.5 пива тёмного, не горького *соль *укроп *перец душистый *лавровый лист *чеснок 4-5 шт *вода Приготовление: Наливаем воды, ждём когда закипит,солим хорошо, добавляем специи, закидываем креветки и наливаем 0.5 пива, укроп и чеснок. Ждём когда закипит. Варим 5 мин и готово!...

Беляшики как пух *1 яйцо *Молоко 200гр *Сахар 1,5 ч.л *Соль 0,5 ч.л *30 гр растопленного сливочного масла *50 гр. Масла раст. *5 гр. дрожжей *300-500 гр муки Расстройка примерно час Начинка может быть любая...

Гребешки в белом вине🦪 Покупаем гребешки в раковине, чистим и моем. Складываем на решётку, ставим на мангал добавляем в каждый гребешок 1 ст. л белого полусладкого вина и держим мин 5. Готовим соус: *сливочное масло половина пачки *петрушка *соль *перец молотый...