Заметки загородного жителя (Олег Гончаров)

Полосатый рейс: как подружить цвета в носках

Носки — это маленький холст для вязальщицы. Всего несколько граммов пряжи, пара вечеров у телевизора — и у вас на ногах уютное изделие ручной работы. Но иногда случается так: связано аккуратно, сидят идеально, а...

21 час назад

Магия полосок: Всё о вязании полосатых носков

Носки — это, пожалуй, самый уютный проект в арсенале вязальщицы. Маленькие, быстрые в исполнении и невероятно полезные. Но если обычные однотонные носки могут казаться скучными, то полосатые носки открывают дверь в мир бесконечного творчества...

1 день назад

Анатомическая арка свода стопы

Это "вишенка на торте" в вязании идеальных носков. Это не просто красивый узор. Именно этот элемент создаёт ту самую поддержку, благодаря которой носок не висит мешком, а плотно облегает ногу. Его мало кто вяжет и еще меньше о нем говорят...

2 дня назад

Сегодня на ужин пюре из зеленого горошка с котлетами. Сегодня с добавлением гречки. Но разговор не о том, что я добавляю в фарш. Бывает такое, что котлеты при жарке разваливаются. Почему? И как с этим бороться? Начну с того, что я никогда не добавляю в фарш яйца. Они делают котлеты жестче. Я просто очень хорошо его отбиваю. В результате он отлично сцепляется и без яйца. Это одна из причин - слабо отбитый фарш. Вторая, и главная, причина заключается в формировании котлет. При формировании фарш нужно хорошо сжимать, сдавливать. Если этого не сделать, то внутри котлеты образуются воздушные полости. Именно они и становятся причиной того, что котлета разваливается. Ссылка на пюре. Попробуйте приготовить. Уверен, что вкус вас удивит. dzen.ru/...ink

3 дня назад

Так что это на самом деле - рюш или оборка

В интернете можно найти огромного количество носочков с рюшами и мастер-классов по ним. Они такие милые, женственные, с налетом ностальгии по прошлому. Рад приветствовать всех, заглянувших на канал "Заметки загородного жителя". Я планировал сегодня совсем другую статью. Но планы на то и планы, чтобы их менять. Статью вы сможете почитать завтра. А сегодня внеплановое... То, на что меня натолкнул один из комментариев. Вот этот комментарий: Ксения портниха. И кому, как ни ей, обнаружить эту подмену понятий...

3 дня назад