На прошлой неделе прогрессивная винная общественность была обескуражена новостью о приостановке лицензии ЗАО Игристые вина. Наблюдателям винных полок этот производитель известен этикетками игристых вин Лев Голицын (с 2003 года так-то), а некоторым погруженным экспертам еще и виски O'hooligan (на который, к слову, лицензия всё еще действует)...
Квартирное виноделие проникает в медийную среду, все дальше отрываясь от привычного бабушкиного бродильного производства. У квартирников есть этикетки, их бутылки такие же по форме, а содержание часто не уступает ведущим официальным образцам. Главное отличие – нет коммерческой составляющей. Это вино, сделанное для себя. Купить его нельзя, но иметь в друзьях квартирного винодела полезно, и вот почему. Винная ампелография. Квартирник - практически незаменимый друг, готовый сделать вино даже из урожая одной лозы...
