Ну что, готовим!

Я налила кофе из френч-пресса и смотрела, как Кэйд делает первый глоток из кружки, закрывает глаза, отпивает ещё, как будто пытается вспомнить кофе, меня, жизнь. "Среди тысячи лиц" , С. Джио Вступление Этот "чайник" есть практически в каждом доме. Его любят за практичность и дизайн. В нём любят заваривать чай и травы, потому что он не даёт заваренным листочкам попасть в вашу чашку. С ним не нужно ситечко. То, что в нём можно заваривать чай, никого не удивляет, а то, что он создан для приготовления кофе...

– Ты купил одну из этих огромных кофемашин для эспрессо <...>, которые стоят только в кафе. «Среди тысячи лиц», Сара Джио Мы пробовали эспрессо в гейзерной кофеварке, где весь процесс приготовления полностью ручной. Совсем недавно готовили капсульный кофе, в котором достаточно зарядить кофемашину капсулой и нажать на кнопку. Компромисс. Как насчёт того, чтобы пить превосходный зерновой кофе, но так, чтобы он сам всё готовил? Так сказать, домашний бариста. Сегодня будем пробовать готовить эспрессо в автоматической кофемашине...

– Справитесь с этой кофемашиной? "Добро пожаловать в "Книжный в Хюнамдоне", Хван Порым Превосходная чашка эспрессо без кофемолки, весов и кофейной пыли? Не хотите портить себе после эстетическое удовольствие в уборке кофемашины от влажного кофейного жмыха и постоянного мытья рожка? Выход есть... Почему многоточие? Я, честно говоря, пока не уверен в этом. Давайте разбираться вместе. По всей видимости, именно этим руководствовались в компании Nestlé, когда в 2006 году вывели на рынок капсульную систему Dolce Gusto...

Сегодня на очереди рецепт с упаковки солода. Да! На некоторых кухнях это популярный ингредиент, а некоторые хозяйки и не знают, как он выглядит. Его добавляют в хлеб и квас для придания тёмного цвета, соответствующего аромата и сладковатого вкуса. Так что из себя представляет этот самый солод? Солод Солод является хлебопекарным улучшителем. Его изготавливают из таких злаков как пшеница, рожь или ячмень. По сути это высушенное пророщенное зерно. Он встречается двух видов. Белый или неферментированный...

...вы не знали ни нежности шоколада, восстанавливающего силы, ни зёрен арабики, что будят мысль. Как мне вас жаль! "Физиология вкуса", Жан Антельм Брийя-Саварен Если для вас порция эспрессо мала. Хочу предложить, нечто большее. Но, мы то все знаем, что не в размере дело. Хотя, отчасти, можно вас понять. Лунго. В переводе с итальянского "долгий". Простыми словами это увеличенная порция эспрессо, что позволит продлить процесс наслаждения кофе. Но, это уже не эспрессо. Да! Вкус, как и объём, изменится...