Восход
3 недели назад
«Зелёный уголок и вкусные истории»
48
подписчиков
Здравствуйте! Меня зовут Екатерина. Здесь вы найдёте много интересного и полезного по теме сад и огород. Пишу обо всем, что может быть полезным. Это уютное место, где собираются полезные советы и вдохновляющие рецепты, делюсь рассказами о жизни и сезонных изменениях в мире огородничества.
Волшебное тесто
ВОЛШЕБНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВЫПЕЧКИ В ДУХОВКЕ ✅ Кефир — 1 стакан (250 мл) ✅ Растительное масло — 0.5 стакана (125 мл) ✅ Сахар — 1 ст. л. ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Сухие дрожжи — 7 г ✅ Пшеничная мука — \~3 стакана (около 480 г) ✅ Начинка — любая по вкусу 1. Кефир слегка подогреть до тёплого состояния (не горячий!). Влить масло, всыпать сахар, соль и дрожжи...
Пирог с тунцом
Простой, сытный и вкусный ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: ✅ Яйца — 2 шт ✅ Кефир — 250 мл ✅ Мука (любая) — 140 г ✅ Подсолнечное масло — 5 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Соль — ½ ч. л Для начинки: ✅ Тунец в собственном соку — 1–2 банки (без жидкости) ✅ Отварные яйца — 1–2 шт ✅ Зелень — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. В миске соедините яйца, кефир, подсолнечное масло, соль и разрыхлитель. Перемешайте...
Пирог - домашняя магия!
ДОМАШНИЙ ПИРОГ С МЯСОМ И КАРТОФЕЛЕМ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ✅ Сметана — 150 г ✅ Желтки — 2 шт. ✅ Яйцо — 1 шт. (для смазки) ✅ Сливочное масло — 100–150 г ✅ Соль — по вкусу ✅ Мука — около 300 г ✅ Разрыхлитель — 0,5 ч. л. Для начинки: ✅ Фарш или рубленое мясо — по вкусу ✅ Картофель — 2–3 шт., нарезанный кубиками ✅ Лук репчатый — 1 шт., мелко нарезанный ✅ Майонез или сметана — 2–3 ст. л. ✅ Соль, перец — по вкусу ✅ (по желанию) Сыр — 50–70 г, натёртый ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тесто: В миске соедините сметану, желтки, сливочное масло и щепотку соли...
ВАТРУШКИ, Вкус — как из детства! Пышные, ароматные и невероятно вкусные ватрушки с творожной начинкой — то, что нужно к чашке чая или в дорогу. ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: ✅ 600 г муки ✅ 220 г тёплого молока ✅ 150 г сливочного масла (мягкого) ✅ 70 г сахара ✅ 11 г сухих дрожжей ✅ 4 желтка Начинка: ✅ 300 г творога (от 9%) ✅ 100 г сметаны ✅ 50 г изюма ✅ 1 яйцо ✅ 1 ст. л. муки ✅ 1 ст. л. сахара (можно больше по вкусу) ✅ щепотка соли ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплое молоко добавить 1 ст. л. сахара и дрожжи, перемешать и оставить на 15–20 минут. 2. Затем добавить оставшиеся ингредиенты для теста и вымесить мягкое эластичное тесто. 3. Оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа. 4. Для начинки протереть творог через сито или взбить в блендере. 5. Изюм промыть и обсушить. 6. Смешать творог со сметаной, яйцом, мукой, сахаром и солью. 7. Хорошо перемешать или взбить миксером 3–4 минуты. 8. Ввести изюм и аккуратно перемешать. 9. Подошедшее тесто разделить на кусочки по 70 г. 10. Сформировать из них шарики и выложить на противень. 11. В центре каждой заготовки сделать углубление дном стакана или пальцами. 12. Выложить в центр начинку. 13. Смазать края взбитым яйцом. 14. Выпекать при 190°C около 15–20 минут до золотистости. 15. Готовые ватрушки смазать сливочным маслом и накрыть полотенцем. 16. Через 10 минут можно подавать. СОВЕТЫ: • Чтобы бортики хорошо держали форму, давайте заготовкам немного расстояться перед выпечкой — 10 минут на противне. • Если любите слаще — добавьте в творожную начинку ещё 1–2 ложки сахара или ванильный сахар.
Сбор семян бархатцев
Сбор семян бархатцев лучше проводить в сухую солнечную погоду после полного увядания цветков и полного созревания семенных коробочек. Для сбора срезаю соцветия, подсушиваю их для лучшего хранения. • Срезать соцветия с частью стебля длиной 5-7 см или кусты целиком с помощью секатора. • Семена имеют продолговатую форму, темно-коричневого или черного цвета с заострённым концом...
Капуста маринованная со свеклой и морковью
Ингредиенты: • Капуста — 1,5 кг • Свекла — 1-2 штуки (в зависимости от размера) • Морковь — 1-2 штуки • Чеснок — по вкусу • Растительное масло — 0,5 стакана • Соль — 2 столовые ложки • Сахар — 0,5 стакана • Вода — 1 литр • Уксус 9% — 150 мл • Лавровый лист — 2-3 штуки • Перец горошком Приготовление: 1. Морковь и свеклу нарезать брусочками, капусту порезать квадратиками. 2. В стерильные банки слоями уложить овощи, начиная с капусты, чередуя с морковью и свеклой. 3. Вскипятить воду с солью и сахаром, выключить, добавить уксус...
Кабачки на зиму чудо😊, а не салат!
Делюсь рецептом очень вкусных кабачков, который полюбится вашим близким: 1.5 кг кабачков 2 слад перца 0.5 стакана сахара 0.5 стакана масла 1/4 ст. 9%уксуса 1 ст.л. соли 1 головка чеснока 250 гр томатной пасты...
Компот из ревеня с лимоном
Компот из ревеня с лимоном — это насыщенный напиток с легкой кислинкой, в котором лимон добавляет цитрусовую свежесть и служит натуральным консервантом. Ревень нарезаем на кусочки, лимон кружочками, заливаем горячей водой, настаиваем, затем варим с сахаром и закрываем в стерилизованные банки для хранения на зиму. Рецепт на 1 литр воды: • Ревень — 250 г (очищенный и нарезанный) • Лимон — ¼ шт...
Секреты ремонтантной земляники🤫
Ремонтантная земляника — плодоносит несколько раз за сезон, обычно дважды: первый урожай собираем в июне-июле, второй — в сентябре-октябре. При постоянном хорошем уходе ремонтантная земляника может давать ягоды на протяжении всего теплого сезона, вплоть до первых морозов. Это значит, что период плодоношения значительно длиннее, чем у обычных сортов, которые плодоносят один раз в год. Основные характеристики ремонтантной земляники: • Ярко-красные крупные ягоды, ароматные и сочные...
Репост
Репост
