Зелёная Ложка

Нет времени на долгую готовку, но хочется сытно и полезно? Запеканка из нута и шпината — отличный вариант: минимум усилий, максимум пользы. Все ингредиенты смешиваются, заливаются соусом и отправляются в духовку. В результате — цельное блюдо с высоким содержанием белка, которое можно подать и на ужин, и на обед...

Крупы — основа питания: дёшево, сытно и полезно. Но часто случается так: сварил кастрюлю риса или гречки, поел два раза — и дальше есть не хочется. Знакомо? Решение есть: готовим крупы правильными партиями и комбинируем их с разными добавками. Один раз потратили время, а потом всю неделю едите разнообразно. Калории: ~350–450 ккал Белки: 12–18...

Крем-суп из тыквы — это золотая классика осени и зимы. Его можно приготовить по-разному: запечь в духовке, сварить на плите или сделать экспресс-версию в блендере. Каждый способ раскрывает вкус по-новому. 25–40 минут (в...

Когда времени нет, а хочется чего-то горячего и питательного — этот суп-пюре из зелёного горошка спасает ситуацию. Он ярко-зелёный, нежный и очень простой. Никаких сложных ингредиентов, только блендер и 15 минут. Суп-пюре из горошка можно хранить в холодильнике до двух суток, он только густеет и становится насыщеннее...

Хрустящий, яркий и питательный салат, который идеально подойдёт и как лёгкий обед, и как гарнир к тёплым блюдам. Секрет вкуса — насыщенная арахисовая заправка с соевым соусом и лаймом. Всё готовится за 10 минут, а результат — ресторанный. Салат: Заправка: Азиатский салат с арахисовой заправкой — это быстрый и универсальный рецепт...

Любите бургеры, но не хотите использовать мясо? Чечевичные котлеты — идеальная замена: питательные, сытные и полностью растительные. Они хорошо держат форму, легко готовятся и подходят не только для бургеров, но и как самостоятельное блюдо. Секрет прост:...

Банановый хлеб — хит веганской выпечки: быстрый, ароматный и всегда удаётся. А если не добавлять сахар, он получается ещё и полезнее. Спелые бананы сами дают сладость. Лови три варианта на любой случай: классика, с орехами и с какао. Вариации: Такой хлеб хорош и как завтрак, и как десерт к чаю...

Боулы — это быстрый, питательный и яркий способ собрать полноценный обед. Основа + белок + овощи + соус = готовое блюдо, которое можно брать с собой. Лови подборку на 5 рабочих дней. 15–25 минут на один боул 🔢 КБЖУ (на порцию): ~420 ккал; Б 15 г, Ж 14 г, У 52 г 🔢 КБЖУ: ~450 ккал; Б 20 г, Ж 12 г, У 60 г 🔢 КБЖУ: ~400 ккал; Б 12 г, Ж 11 г, У 58 г 🔢 КБЖУ:...

Веганство без сои? Легко! Белок есть не только в тофу и соевом молоке. Чечевица, нут, фасоль, горох, гречка и киноа дают всё, что нужно для сытного рациона. Я собрала для вас 10 блюд без сои, которые обеспечат белок, энергию и вкус...

Средиземноморская кухня славится простотой и насыщенным вкусом. Салат с нутом и оливками — яркий пример: свежие овощи, бобовые для сытости и ароматные оливки, которые придают блюду характер. Такой салат отлично подойдёт для лёгкого ужина или в качестве гарнира к основному блюду...

Хотите ужин, который соберётся за полчаса, насытит и при этом останется лёгким? Супербоул с киноа, эдамаме и брокколи — идеальный вариант для тех, кто следит за питанием и не хочет жертвовать вкусом ради пользы. Здесь сочетается всё: зерновая основа, яркая зелень и мощная доза растительного белка...

Тако — это не обязательно мясо и сыр. Веганская версия получается не менее сытной и яркой: фасоль даёт белок, кукуруза добавляет сладость и текстуру, а гуакамоле превращает всё в мексиканский праздник. Готовится быстро, а результат — вкусный и эффектный ужин. Для начинки: Для гуакамоле: Основа: Веганские тако — это яркий ужин в мексиканском стиле, который готовится за 20 минут...