Зефирозависимая

Это то приобретение, которое я буду с удовольствием вам рекомендовать, просто от души, даже еще не открыв коробку и не попробовав его в деле! Представляете, да, насколько это крутой гаджет. Еще не включив его, я буду восхищаться им и говорить почему я не приобрела его раньше. Почему знаю, что он так хорош? Видела у коллег как они работают с ним, как это облегчает работу! и какой отличный результат на выходе! Теперь и у меня появился этот блендер. Мне не терпится вам его показать. Я взяла самую максимальную комплектацию...

Вы даже не представляете какой аромат стоит на всю кухню!💐 💡Специально пишу вам рецепт в граммовке для ручного миксера (так как не у всех есть планетарный). Заранее подготовьте кондитерский мешок для зефира, насадку (мои любимые 1В закрытая звезда 6 лучей, 1С закрытая звезда 8 лучей). Агар-агар не берите из обычного магазина (не берите Kotanyi), он с примесями и мы не знаем его силу – сколько потребуется, поэтому берем агар-агар в кондитерском магазине (да даже на любом маркетплейсе, в рецепте...

Скоро начнется мое любимое время – сезон ЯГОД. А это значит, будет много заготовок пюре для зефира. Хочу поделиться своим помощником. Отличный Помощник на кухне для перетирания ягод и фруктов, и даже томатов в пюре. Пользуюсь уже 4 года. Привариваю ягоды. Если малина - то сразу отправляю в сито и перетираю от косточек, если например вишня - прохожусь сначала блендером, а потом перетираю от шкурок. Сито очень мелкое поэтому идеально для приготовления джемов, соусов и пюре без косточек. Ягоды в устройстве...

Это когда в разгар подготовки к праздникам ломается техника. И вот, самые первые дни марафона перед 8 Марта… Всё идет по плану, но вдруг *бах* — венчик у миксера выходит из строя. Здесь я бы хотела написать: «И в этот момент я проснулась». Но нет… к сожалению, это был не сон. Венчик действительно сломался. Венчик от миксера за 70к🙉🙉🙉 Хорошо, что у меня есть второй планетарный!!а если нет🙈 Что было дальше? Паника? Нет! Экстренный поиск решения, запасной план и… новая история в копилку кондитерского опыта...

Каждый год я убеждаюсь: спрос на зефирные букеты только растет, а вместе с ним развивается и сама ниша. Это так вдохновляет!   6 лет назад я попробовала сделать натуральный зефир и с тех пор дарю радость окружающим. Это не те приторно-сладкие безвкусные магазинные, а настоящие, которые я готовлю из своих садовых ягод и фруктов.  И самое приятное — видеть, как зефир становится полноценным подарком.   💛 Компании выбирают его для корпоративных презентов  (на Новый год сотни зефирных елок, N-ое количество...