Здравня

Девочки, давайте поговорим по-честному. P.S. Мужчины тоже могут присоединиться к обсуждению ( если на моем канале такие имеются 😃) Мне 58 лет. И я официально заявляю: я перестала каждый день стоять у плиты по 2–3 часа и готовить сложные обеды. Раньше я готовила каждый день по полной программе. Борщ три раза в неделю, голубцы, котлеты, пюре, пироги… Стояла у плиты часами, как будто от этого зависело счастье всей семьи. А потом однажды просто села на табуретку, посмотрела на гору грязной посуды и подумала: «А ради чего я это делаю?» И решила провести эксперимент...

Дорогие мои, здравствуйте! Май на даче — это особенное время. Солнышко уже греет по-настоящему, земля прогрелась, а впереди ещё целое лето и тёплая осень. Именно в мае я стараюсь посадить такие культуры, которые будут радовать меня свежими овощами и зеленью не пару недель, а до самого октября. Раньше я сажала всё подряд и часто получала так: в июле — море огурцов и кабачков, а уже в августе грядки пустые. Приходилось покупать овощи на рынке. А потом я начала думать по-другому: нужно сажать не только ранние сорта, но и те, которые дают урожай долго и волнами...

Знаете, девочки, иногда самые обычные продукты с нашей кухни оказываются настоящими помощниками. Один из таких — чеснок с мёдом. Я пью эту смесь уже несколько лет и очень к ней привыкла. Раньше я покупала разные дорогие добавки для сосудов, а потом подумала: «Зачем тратить деньги, если можно попробовать то, что всегда под рукой?» И начала делать простую смесь из чеснока и мёда. Рецепт до смешного лёгкий: Беру 4–5 зубчиков чеснока, мелко режу или пропускаю через пресс. Добавляю 3–4 столовые ложки хорошего мёда и хорошо перемешиваю...

Недавно я поймала себя на мысли, которая сначала даже испугала меня. Я вдруг поняла, что всю жизнь старалась быть “удобной”. Удобной дочерью для своих родителей. Удобной женой для мужа. Удобной матерью для детей. Я всегда старалась никого не обидеть. Если кто-то просил помощи — соглашалась. Если нужно было уступить — уступала. Мне казалось, что так и должна вести себя хорошая женщина. Когда дети были маленькими, я полностью жила их жизнью. Сначала школа, потом институт, потом свадьбы. Я помогала деньгами, сидела с внуками, готовила, приезжала, когда просили...

Знаете, девочки, иногда так хочется чего-то вкусного и сытного, а сил стоять у плиты уже совсем нет. Вот именно для таких дней у меня есть любимая ленивая запеканка из капусты с курицей. Готовится за 15–20 минут, а получается так вкусно, что даже внуки просят добавки. Раньше я мучилась с голубцами — листья ошпаривала, фарш заворачивала… А потом подумала: «А зачем всё усложнять?» Просто нарезала капусту, смешала с куриным фаршем, залила яйцами и отправила в духовку. И всё! Никакой возни, а результат — пальчики оближешь...