Найти в Дзене
Как делают лапшу быстрого приготовления: технология, мифы и реальность
Лапша быстрого приготовления — один из самых массовых и устойчивых продуктов в мире. Её можно встретить в поезде, офисе, общежитии, горах и на антарктической станции. Она спасает студентов на сессии, дальнобойщиков в пути и офисных работников в обеденный перерыв. Но как именно делают этот продукт, который готовится за три минуты, хранится месяцами и при этом безопасен для еды? Разберём подробно — без легенд и поверхностей. Основу лапши составляет пшеничная мука высшего сорта — та же, что используется в хлебопечении и макаронных изделиях...
137 читали · 1 день назад
Аутизм — скрытая эпидемия XXI века
Ты точно видел такого человека. Может быть — в метро. Может быть — в офисе. Может, даже в зеркале. Он не любит шум, не смотрит в глаза, говорит слишком прямо или, наоборот, молчит, когда все ждут реакции. Его называют “странным”, “не таким”, “замкнутым”. Но на самом деле — это человек с расстройством аутистического спектра. И нет, это не болезнь. Это иной способ видеть, слышать и чувствовать мир. Ещё в 1980-х годах врачи ставили диагноз “аутизм” примерно одному ребёнку на 10 тысяч. Сегодня — один из 30...
1586 читали · 2 дня назад
«Грязные» деньги и схемы: как на самом деле работает отмывание денег
А вы знали, что одна сделка на искусство может заменить чемоданы наличных, а пара кликов в криптокошельке — целый караван «обналички»? Кажется невероятным, но именно так деньги из тени «перерождаются» в белые. Отмывание — это переодевание нелегального дохода в легальный через цепочку операций, где теряется след происхождения средств. Без финальной «белой двери» бессмысленны наркотрафик, коррупция, теневой игорный бизнес и контрабанда: заработать — мало, нужно ещё потратить без риска. Классическая модель — три стадии: Дальше — по порядку, детально и с живыми примерами...
3 дня назад
25 самых высокооплачиваемых спортсменов мира
Мир спорта давно перестал быть только ареной для рекордов — теперь это бизнес, где характер и личность приносят не меньше, чем победы. 40 лет — и он по-прежнему в игре. Роналду стал символом того, как дисциплина и самоотдача превращаются в капитал. Игрок саудовского клуба, капитан сборной, предприниматель, инвестор и один из самых узнаваемых людей планеты. Он строит фитнес-империю, выпускает одежду и аксессуары под личным брендом, участвует в благотворительных проектах. Роналду не просто футболист — он превратил собственное имя в экономическую систему...
1018 читали · 4 дня назад
Углерод и деньги: как Билл Гейтс стал климатическим лидером средимиллиардеров
«Изобретательность — лучшее оружие против изменения климата», — Билл Гейтс Билл Гейтс привык мыслить неординарно. Ещё в Гарварде он написал научную работу о том, как с помощью одного переворота рассортировать блины по размеру. С тех пор его подход к проблемам не изменился — всё можно рассчитать, систематизировать и исправить. В 1975 году он бросил университет, чтобы не пропустить технологическую революцию. Так родилась Microsoft, а с ней — эпоха персональных компьютеров. Гейтс стал одним из богатейших...
5 дней назад
Экономический кризис: что это, причины и последствия, примеры
«Кризис — это не конец, а способ напомнить, что экономика не бывает вечным праздником.» Экономический кризис — это момент, когда привычная логика роста ломается. Производство замедляется, падает ВВП, растёт безработица, рушатся рынки и компании. Но вопреки страху и панике, кризисы — естественная часть экономического цикла. Экономика живёт по принципу: подъём — пик — спад — дно — восстановление. И в этой волне кризис — это не сбой системы, а её механизм саморегуляции. Как зима в природе, он очищает экономику от «слабых ветвей» — неэффективных бизнесов, перегретых цен и искусственных пузырей...
6 дней назад
История Ferrari
«Я не мечтал о богатстве. Я просто хотел строить самые быстрые машины в мире.» — Энцо Феррари История Ferrari начинается задолго до появления первого автомобиля с жеребцом на капоте. Молодой Энцо Феррари, родившийся в 1898 году в Модене, с детства жил скоростью. Он не получил университетского образования, но обладал редким даром — он чувствовал двигатель, как музыкант чувствует инструмент. После Первой мировой войны Энцо устроился тест-пилотом в компанию CMN, а в 1920 году стал гонщиком Alfa Romeo...
1 неделю назад
Где живёт больше, чем дома: страны, чьи граждане разъехались по миру
Мы привыкли считать, что родина — это место, где большинство её граждан живёт. Но в XXI веке карта мира устроена иначе. Есть страны, где в эмиграции и диаспоре живёт больше людей, чем внутри самой страны. Они работают, создают семьи, открывают бизнесы — но всё равно называют своей страной ту, где их уже давно нет. Казалось бы, зачем немцам куда-то уезжать, если Германия — одна из самых стабильных и благополучных стран мира? Но немецкая диаспора — одна из самых старых и многочисленных. Массовая...
1999 читали · 1 неделю назад
Тамерлан — железный эмир, создатель империи и тень Чингисхана
История человечества знает немало великих завоевателей, но лишь единицы смогли объединить военную гениальность, политическое чутьё и безжалостность. Среди них особое место занимает Тамерлан — «Железный хромец», правитель, ставший легендой ещё при жизни. Его имя овеяно славой, страхом и кровью. Он разрушал, чтобы строить, убивал, чтобы увековечить, и создал империю, сравнимую по могуществу с державой Чингисхана. Тамерлан, или Тимур ибн Тарагай Барлас, родился 9 апреля 1336 года в селении близ Кеша (ныне Шахрисабз, Узбекистан)...
396 читали · 1 неделю назад
Жестокая правда про деньги: почему у тебя их нет
Мы привыкли считать, что богатство и успех — результат ума, таланта или тяжёлого труда. Но чем внимательнее смотришь вокруг, тем отчётливее видишь другое: высокие позиции занимают те, кто смелее говорит, громче заявляет и увереннее действует. Между тем те, кто действительно умеет, часто молчат, сомневаются, ждут, когда кто-то заметит их старание. Но никто не замечает. И в этом — жестокая правда не только о деньгах, но и о нашей психологии. История началась с банального абсурда. В 1995 году мужчина по имени Макартур Уиллор ограбил два банка — средь бела дня, без маски, улыбаясь в камеры...
1 неделю назад
15 самых великих империй в истории человечества
С древнейших времён человечество тянулось к одному — к власти. Карта мира всегда была ареной борьбы, где поднимались и падали колоссы: от Рима до Британии, от Монголии до Испании. Но где проходила граница человеческого могущества? Перед вами — пятнадцать самых больших империй, которые когда-либо существовали на Земле. Площадь: ≈ 35,5 млн км² Период расцвета: 1920 год К началу XX века Британская империя покрывала четверть суши и владела морями. «Над Британской империей никогда не заходит солнце» — фраза не метафора, а факт: её владения тянулись от Канады до Индии, от Австралии до Африки...
1717 читали · 1 неделю назад
Век за веком: как человечество прошло путь от античности до современности
Сколько бы мы ни создавали технологий, мы остаёмся теми же людьми — с теми же страхами, надеждами и жаждой смысла. Чтобы понять, кем мы стали, нужно пройти весь путь — от античных форумов до шумных мегаполисов XXI века. Период: примерно VIII век до н. э. — V век н. э. Главные центры: Греция и Рим. Ключевые идеи: разум, порядок, демократия, наука, искусство. Античность — это эпоха, когда человек впервые сказал: «Я хочу понять, как устроен мир». Греки задали вопросы, на которые человечество отвечает...
1 неделю назад