Найти в Дзене
Домашний суп: готовим согревающий крем-суп из цветной капусты
В День домашнего супа предлагаем рецепт сытного супа-пюре из цветной капусты с секретом идеальной текстуры. Секрет кроется в правильной посуде. Для крем-супа, где важно равномерное томление овощей, нужен технологичный инструмент. Кастрюля Zarenhof ZA 0001 Eden объемом 3 литра создана именно для таких задач. Равномерное томление без риска. Толстое капсульное дно и стенки прогреваются плавно и распределяют жар идеально. Овощи не пригорают, а медленно развариваются, отдавая максимум вкуса бульону. Экономия времени и усилий...
1 день назад
Умное планирование на февраль: готовим томатный соус-основу на неделю
Начало нового месяца — отличный повод внедрить полезные кулинарные привычки, которые экономят самый ценный ресурс — время. Одной из таких привычек является приготовление базовых продуктов «впрок». Базовый томатный соус — универсальный фундамент для десятков блюд: от классической пасты до рагу и домашней пиццы. Его приготовление один раз в неделю избавляет от необходимости каждый вечер начинать готовку с нуля. Ключевым элементом успеха в этом деле является не только рецепт, но и выбор правильной посуды...
6 дней назад
Гастрономический минимализм: как приготовить идеальный картофель «по-деревенски»
В повседневной кулинарии часто ценятся не сложные многосоставные блюда, а совершенство в простоте. Картофель «по-деревенски» — яркий тому пример. Это блюдо, где результат напрямую зависит от техники приготовления и качества инструмента. Домашняя версия позволяет не только контролировать состав, но и достигать той текстуры, которая редко удаётся в заведениях общепита: хрустящей корочки снаружи и нежной, воздушной мякоти внутри. Достижение такого результата становится возможным благодаря двум составляющим: правильной подготовке продукта и использованию специализированной посуды...
1 неделю назад
Рецепт, который оценит даже мясоед: томлёная говядина, тающая во рту 🍖
Иногда лучшее — это просто, но безупречно. Как это мясо. Секрет не в десятках специй, а в методе: долгое томление в правильной посуде. Идеальный инструмент для этого — жаровня Zarenhof ZA 2005 Eden. Её толстые стенки работают как печь: накапливают жар и отдают его равномерно, а герметичная крышка удерживает весь сок и аромат внутри. Мясо не жарится и не варится — оно медленно томится в собственном соку, становясь невероятно мягким. Краткий алгоритм идеи: 1️⃣ Обжарьте куски говядины (1 кг) в жаровне Zarenhof ZA 2005 до румяной корочки...
1 неделю назад
Крещенский сочельник: традиционный ужин в правильной посуде
Крещенский сочельник — вечер тишины и ожидания, когда семья собирается за скромной постной трапезой. Это время, когда еда становится не просто ужином, а частью традиции, наполненной особым смыслом. Идеальное блюдо для такого момента — душевный и сытный грибной суп с крупой, который согревает и насыщает, оставаясь в рамках канона. Приготовление таких блюд — это искусство томления, где ключевую роль играет не столько рецепт, сколько посуда. Казан Zarenhof ZA 0003 Eden с его уникальной формой и толстыми стенками создан для подобных задач...
2 недели назад
Послепраздничный детокс: как приготовить согревающий имбирный чай на целый день ☕️
Январь — время не только новых планов, но и заботы о себе после продолжительных праздничных застолий. Организм нуждается в легкой перезагрузке, а короткий световой день и холод — в дополнительных источниках энергии и тепла. Идеальным решением становится не просто напиток, а целый полезный ритуал — приготовление согревающего имбирного чая. Этот напиток с ярким вкусом, природной пряностью и витаминами можно легко приготовить один раз утром и наслаждаться им в течение всего дня. Главный секрет такого удобства — в правильной посуде, которая не только варит, но и долго сохраняет тепло...
3 недели назад
Со Светлым Рождеством Христовым! Дорогие друзья! Поздравляем вас с одним из самых светлых и добрых праздников — Рождеством Христовым! Пусть в этот день в каждом доме царят мир, согласие и тепло семейного круга. Пусть за общим столом звучат только добрые слова, а традиционные угощения, приготовленные с любовью, наполняют силой и радостью. Мы верим, что настоящая магия рождается не только в сказках, но и на домашней кухне — когда в уютной кастрюле Eden медленно томится ароматное сочиво, а в прочной жаровне готовится нежнейшее праздничное угощение для самых близких. Пусть ваш дом будет полной чашей, а каждый приготовленный в посуде Zarenhof обед станет маленьким праздником, дарящим уют и гармонию. С Рождеством! Пусть свет этого дня согревает ваши сердца весь год. Ваш Zarenhof.
4 недели назад
Завтрак, который готовится сам 😴 Ленивый омлет по-новогоднему.
Новогодние праздники позади, а ощущение общего сбора за столом хочется продлить. Первое утро года — отличный повод приготовить завтрак сразу на всех: простое, сытное и гарантированно удачное блюдо. Вместо нескольких порций на сковороде предлагаем приготовить один большой, невероятно пышный омлет в глубокой жаровне. Жаровня Zarenhof ZA 2005 из линии Eden — не просто сковорода. Это многофункциональная посуда с высокими бортами и объемом 3,5 литра, которая в данном случае идеально работает как большая форма для запекания...
1 месяц назад
С Новым годом! Пусть тепло вашего дома наполняет весь год! За окном — тишина и первый снег. А на кухне — сердцебиение дома: тихое потрескивание на сковороде, убаюкивающее бульканье в кастрюле, сладкий пар, поднимающийся от только что испечённого пирога. Именно здесь, среди этих знакомых звуков и запахов, рождается главное чудо — ощущение, что ты именно там, где должен быть. Дома. Пусть в новом году ваша любимая сковорода дарит идеальную корочку воскресным блинчикам. Пусть толстая кастрюля варит самые наваристые супы, согревающие душу. Пусть жаровня собирает вокруг себя всю семью за большим воскресным пирогом. Желаем вам, чтобы каждый звон ножа о разделочную доску, каждый шорох крупы, пересыпаемой в мерный стакан, каждый вкусный запах, идущий из духовки, напоминал: вы — волшебник, способный сотворить уют и накормить счастьем самых близких. С любовью, ваш Zarenhof.
1 месяц назад
Почему плов и шурпа — это всегда про казан?
Форма имеет значение. Округлые стенки создают воронку, где жар циркулирует по кругу, а не уходит вверх. Баранина или говядина не варятся, а томятся в кольце тепла, медленно отдавая сок рису или бульону. Толстое дно не даёт теплу прорваться в одной точке — жар распределяется равномерно, и рис на дне не превращается в поджарку, а пропитывается маслом и мясным соком. Казан ZA 0003 работает по тем же законам, но с современными возможностями: · Литые ручки — это не просто деталь. Это надежность и долговечность...
1 месяц назад
Секрет ужина, который почти не отнимает времени
Есть дни, когда сил хватает только на то, чтобы поесть. Именно для них придумали блюдо в одной посуде. Рагу в сотейнике или глубокой сковороде — это кулинарный минимализм. Его философия: максимум вкуса при минимуме действий и грязной посуды. Это не строгая инструкция, а канва. Основа — белок (филе индейки или курицы) и сезонные овощи (корень сельдерея, морковь, лук). Итог: Вы получаете полезное, согревающее блюдо, полное витаминов...
1 месяц назад
Как приготовить мясо так, чтобы оно понравилось всем?
Самый сложный гость на празднике — не дядя с его вечными спорами про футбол. Это один большой кусок мяса в духовке, который должен одновременно: 1. Иметь хрустящую корочку, 2. Остаться сочным внутри, 3. Не пригореть снизу, 4. Не остаться сырым в середине, 5. И при этом красиво выглядеть. Справиться с этой задачей может только посуда, которая управляет жаром, а не просто его проводит. Жаровня ZA 2005 — как раз такой инструмент. Её толстые стенки работают по принципу дровяной печи: накапливают тепло и отдают его мясу медленно и со всех сторон...
1 месяц назад