Найти в Дзене
Шоколад тёмный 40г
Масло сливочное 25г Яйцо 1шт Сахар 20г Мука 15г Масло и манка для смазки и обсыпки формы. Шоколад растопить вместе с маслом. Яйцо взбить с сахаром до увеличения объёма в 3раза и аккуратно вмешать муку. Влить в яйчную смесь шоколад с маслом и аккуратно перемешать до онородного состояния. Форму смазать маслом и присыпать манкой (силиконувую можно не присыпать)...
3 месяца назад
Полезная статья о том, какие бывают ножи.
2 года назад
Техника нарезки продуктов. Часть первая. Кухонные ножи. https://pracooking.livejournal.com/4602.html
2 года назад
Книги, которые должен прочитать каждый повар : Чарльз Спенс "Гастрофизика " Али Бузари "Ингредиенты " Сибил Капур "Вид,запах,ощущение, вкус,звук" Хестон блюменталь "Наука кулинарии или молекулярная гастрономия" Энтони Бурден " О еде, строго конфиденциально"
2 года назад
Сообщество профессиональных кулинаров : https://vk.com/profkitchen
2 года назад
Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала