Каждый кондитер знает, что для создания по-настоящему вкусных и красивых десертов необходимы качественные ингредиенты. Поэтому для достижения идеального результата важно выбирать продукты только самого высокого качества. Одним из ключевых продуктов для кондитера, конечно, является мука. Для выпечки и изготовления теста я использую муку высшего сорта, так как она содержит больше белка, что обеспечивает лучшую структуру и текстуру изделий. Многие кондитерские изделия не обходятся без сливочного масла. Использование настоящего сливочного масла с жирностью не менее 82,5% придает моим десертам неповторимый сливочный вкус и аромат. Также не стоит забывать про какао-порошок. Какао-порошок я использую только алколизованный. Именно благодаря ему мои бисквиты и десерты более ароматные и насыщенные вкусом. Для меня принципиально покупать только продукты проверенных производителей с хорошей репутацией, чтобы быть уверенной в их качестве. Давайте не забывать, что инструменты и посуда также играют важную роль в создании десертов. Я использую только качественные формы, лопатки, взбиватели и другие аксессуары. В общем, натуральные и проверенные продукты и ингредиенты – залог успешного кондитерского производства и Вашего прекрасного настроения!
7 месяцев назад