В Задонском округе фермер разводит улиток для ресторанов и деликатесной икры
Павел Шабалин развивает необычное для наших мест хозяйство: на участке уже растут кормовые культуры, в помещении поддерживают влажность для маточника, а в планах — переработка, продажи и агротуризм В Задонском округе развивается необычное фермерское направление — улиточная ферма. Павел Шабалин разводит моллюсков не как экзотику «для интереса», а как сельскохозяйственный проект: улиток планируют выращивать на мясо, перерабатывать в готовый продукт, а отдельным направлением может стать деликатесная улиточная икра...
