yummy_volpe

Печёночный паштет от Джейми Оливера 😋 Вам потребуется: 🥦сливочное масло 150 гр. 🥦репчатый лук 1 шт. 🥦зубчик чеснока 1 шт. 🥦оливковое масло 1 ст.л. 🥦печень (у меня говяжья) 200 гр. 🥦мускатный орех 1/4 ч.л. 🥦несколько листиков шалфея 🥦отварная морковь 1 шт. по желанию 🥦соль, перец по вкусу 1️⃣ Печень обжарьте с листьями шалфея. Посолите, поперчите. 2️⃣ Лук и чеснок измельчите и обжарьте на оливковом масле. 3️⃣ Растопите сливочное масло. 4️⃣ Соедините все ингредиенты в кухонном комбайне. Измельчите. Добавьте мускатный орех. 5️⃣ Переложите паштет в ёмкость и уберите в холодильник минимум на час.

ГИРОС 😃 Вам понадобится: 🥦 лепёшка или пита 🥦 свинина 🥦 картошка фри 🥦 огурец 🥦 помидор 🥦 греческий йогурт 🥦 пару зубчиков чеснока 🥦 красный лук 🥦 петрушка 🥦 сок лимона 🥦 оливковое масло 🥦 мёд 🥦 орегано 🥦 тимьян 🥦 копченая парика 🥦 соль 🥦 чёрный перец 1️⃣ Замаринуйте мясо в травах, мёде, красном луке, чесноке и оливковом масле. Посолите, поперчите, сбрызните соком лимона. Оставьте в холодильнике на ночь. 2️⃣ Огурец и чеснок натрите на мелкой тёрке, отожмите. Смешайте с греческим йогуртом и посолите. 3️⃣ Мясо запекайте в духовке час-полтора при 180 градусах. Затем, нарежьте соломкой. 4️⃣ Пожарьте картофель фри. Помидоры нарежьте колечками. Измельчите лук. 5️⃣ На лепёшку выложите соус, затем, мясо, помидоры, лук и картофель фри. Объедение 😋

МЕДОВИК ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ 😎 Вам понадобится: 🥦мука цельнозерновая 250 гр. 🥦кефир 400 мл. 🥦яйца 4 шт. 🥦мёд 200 мл. 🥦творог 200 гр. 🥦сода 1 ч.л. 1️⃣ Смешайте 200 гр. муки, 100 гр. кефира, 3 яйца , 150 гр. мёда и чайную ложку соды. Хорошо перемешайте и уберите в духовку на 20 минут при 180 градусах. 2️⃣ Пока корж выпекается, смешайте оставшейся кефир с яйцом и мукой. Поставьте на маленький огонь и, постоянно помешивая, доведите крем до загустения. Когда крем немного остынет, добавьте творог и мёд. Перемешайте до однородной консистенции. 3️⃣ Когда коржи будут готовы, дайте им остыть и разрежьте на 2-3 слоя. Каждый слой смажьте творожным кремом и оставьте на ночь для пропитки. Приятного аппетита 😋

СОЛЯНКА 🥣☺️ Вам понадобится: 🥦 говядина на кости 200 гр 🥦 шейка запечённая 150 гр. 🥦 окорок свиной 180 гр. 🥦 карбонад сыро-вяленный 50 гр. 🥦 говядина варено-копченая 100 гр. 🥦 соленые огурцы 500 гр. 🥦 оливки 200 гр. 🥦 лук репчатый 2 шт. 🥦 каперсы по желанию 🥦 томатная паста 100 гр. 🥦 лимон для подачи 1️⃣ Залейте говядину холодной водой и томите на среднем огне. 2️⃣ Нарежьте соломкой все мясные ингредиенты. 3️⃣Лук измельчите и обжарьте с томатной пастой. Оливки разрежьте пополам. Огурцы натрите на мелкой терке. 4️⃣ Отправьте все ингредиенты в бульон и оставьте томиться минут на 30-40. При подаче украсьте долькой лимона.

ЗАПЕЧЁННЫЕ БАКЛАЖАНЫ (С томатами и моцареллой) Вам понадобится: 🥦баклажан 1 шт. 🥦моцарелла 250 гр. 🥦томаты в собственном соку 400 гр. 🥦помидоры черри 8 шт. 🥦орегано 2 ч.л. 🥦соль по вкусу 1️⃣ Нарежьте баклажан кружочками, посолите и обжарьте. Выложите в форму для запекания первым слоем. 2️⃣ Томаты в собственном соку приправьте орегано и хорошо перемешайте. Выложите вторым слоем. 3️⃣ Моцареллу нарежьте кружочками и положите поверх томатов с орегано. Помидоры черри разрежьте пополам. Это будет четвертый слой. 4️⃣ Повторите все слои. Уберите в духовку на 25 минут при 200 градусах. Приятного аппетита 😋