Студия Авторских Гастрономичексих Корзин

Разные сорта капусты занимают важное место в кулинарных традициях многих народов, особенно в Европе. Впрочем, в Азии этот овощ тоже популярен, правда, совсем другие его разновидности, которые вряд ли подойдут для традиционных русских щей или немецких блюд из тушеной с колбасками капусты. Место происхождения капусты до сих пор неизвестно. Вероятнее всего, появился этот овощ где-то в Азии, но точнее учёные сказать пока не могут. Кочерыжка является самой вредной частью капусты, потому что именно в ней скапливаются разнообразные нитраты...

К яйцу у людей особое отношение. Его часто называют символом жизни. Ему посвящают литературные произведения, фильмы и песни. Ничего удивительного нет в том, что учредили даже праздник в его честь. Яйцо – продукт значимый, важный. Существует даже наука, которая изучает яйца. Называется она оология. Оология исследует главным образом птичьи яйца: их виды, размер, форму и т.д. Есть специальное слово, которым называется коллекционирование яиц – дологофилия. Сама же коллекция именуется оотека. Такие собрания хранятся в основном в зоологических музеях...

Болгарский перец известен всем своими яркими расцветками и полезными свойствами! Он укрепляет иммунитет, помогает предупредить и справиться со множеством заболеваний. По содержанию некоторых витаминов перец обгоняет многие овощи и фрукты! Болгарским перец называют только в России. В английском языке он известен, как просто «перец». В Европе его называют «паприка». В Коста-Рике — это сладкий чили (chile dulce). А вот в Египте вы услышите название «зеленый перец» (filfil akhdar). Он не только богат витаминами группы В и Р, которые помогают избавиться от депрессии, но и содержит гормон радости...

Кажется, они существуют уже целую вечность, украшают стол и свидетельствуют о приверженности традициям, которые в наш век утратили свою актуальность. Люди относятся к сушкам по-разному, однако нельзя отрицать, что этот продукт из теста успел внести свою лепту как в историю кулинарии, так и в культурную среду. - Наличие сушек на Руси считалось признаком достатка, так как позволить себе такое удовольствие мог далеко не каждый. Сушки часто использовали в украшении дома, развешивая их вдоль стен, возле печи и рядом с окнами...

Человечеству чеснок, как и его полезные свойства, известен с глубокой древности, он активно применялся в кулинарии ещё сотни и тысячи лет назад. Разберём на дольки? - С точки зрения ботаники это растение является родственником репчатого лука. - У чеснока съедобны не только корневища, но и листья, и соцветия, правда, в пищу они употребляются не столь активно. -Происходит чеснок из Средней Азии. Исследователи установили, что впервые окультуривать это растение люди начали на территории современного...

Лук считается отличным источником биотина (витамина В7) и сравнительно хорошим источником, витаминов В6, С, В1, фолата (В9), марганца меди, фосфора, калия и пищевых волокон. В луке обнаружена богатая концентрация флавоноидных полифенолов. Очень много кверцетина. Также в этой овощной культуре содержится большое разнообразие аллилсульфидов, включая четыре основных диаллилсульфида (DMS, DDS, DTS, и DTTS), разнообразные сульфоксиды. Всем этим набором и обуславливаются лечебные свойства репчатого лука...

Выбирая гранат, всегда обращайте на нее внимание: зеленая макушка говорит о незрелости. Если корона сухая, внутри нее нет зеленых цветов, а зерна плотно обтянуты шкуркой, словно перчаткой, то перед вами спелый плод. При легком надавливании на кожуру зерна должны лопаться. - В гранате содержится 15 аминокислот, 5 из них – незаменимые. Кроме того, гранат богат витаминами С, А, В, РР и калием. А ещё в 100 граммах граната содержится всего 70 калорий, поэтому он идеально подходит людям, которые следят за своим весом...

Ингредиенты: - икра сазана - мука - соль - Оливковое, Подсолнечное или Виноградное Масло. 15 минут и прекрасная закуска готова! Как в горячем так и в холодном виде. Можно подавать с сметаной и зеленью,свежими овощами...

Пасха – это главнейший христианский праздник. Для каждого верующего человека очень важны его традиции и ритуалы, которые пришли из глубины веков. Главным символом Пасхи является кулич. Именно он призван напоминать о самом важном событии для христианской религии – Воскрешении Христа, произошедшем около 2000 лет назад. Согласно преданию, Иисус после своего Воскрешения отведал пищу вместе с апостолами. В Священном Писании Нового Завета также говорится, что центральное место за их столом всегда оставалось свободным...

Манго – тропическое вечнозеленое дерево, которое в высоту достигает 20 м (а некоторые виды – до 40 м). Его плоды имеют овальную форму и желтый оттенок. Они больше похожи на грушу с косточкой. Мякоть сочная, сладкая и плотная. Индусы считают манго источником жизненных сил. И это неудивительно, ведь фрукт содержит витамины А, С, D и группы В. Примечательно, что зеленые плоды имеют больше аскорбиновой кислоты, но по мере созревания увеличивается количество бета-каротина. Также в состав плодов входит большое количество железа, марганца, фосфора, цинка...

Родиной чая является Восток, если точнее, Китай. И, несмотря на тот факт, что некоторые современные исследователи приписывают чаю индийское происхождение, существует целый ряд доказательств, опровергающих эту теорию. Ученые утверждают, что китайская история чая насчитывает не менее 3-х тысячелетий. Первоначально чай использовался в качестве лекарственного средства. Его употребление в качестве напитка широко распространилось во время китайской династии Тан (618 — 907 годы). .Ежегодно в мире производится более 3 миллионов тонн чая...

Совсем скоро,один из главных Праздников нашей страны 8 Марта! Добрый и Светлый, каждая мама, бабушка, дочка ,коллега ,любимая и т.д. Ждёт в этот день Особый подарок! Мы постоянно окружены людьми — онлайн, в офисе, на улице и дома — и все равно одиноки. Причина в том, что многие из нас не умеют открываться, не знают, как установить глубокие связи с теми, кто рядом. Порой для нас самое сложное — сблизиться, открыться перед теми, кто ближе всех, — перед членами семьи. Однако заводить друзей и вступать в отношения — дело практики...