РАЗУМНОЕ ПИТАНИЕ

Вы когда-нибудь замечали, как по-разному вы ведете себя в разных местах? В спортзале автоматически хочется заниматься, в библиотеке — читать, а на пляже — расслабляться. Это не совпадение. Наше поведение во многом определяется окружающей средой — и пищевое поведение не исключение. Если какая-то еда находится в доступе и в вашем распоряжении, то рано или поздно вы ее съедите. Это не вопрос слабости характера или отсутствия мотивации. Это базовый принцип человеческой психологии, подтвержденный десятками исследований...

«У меня совсем нет силы воли!», «Опять я не сдержалась!» «У нормальных людей так не бывает...» «Завтра точно сяду на диету...» После срыва или эпизода переедания первая реакция многих — жесткая самокритика. Эти мысли кажутся естественными. Более того, многие считают, что самокритика необходима — как же иначе мотивировать себя на изменения? Но вот парадокс: такие мысли очень болезненны, а еще... они приводят нас к последующим перееданиям. Да, вы не ослышались. Попытки «отругать себя за переедание» не помогают от него избавиться, а наоборот — провоцируют новые эпизоды...

Представьте: тяжелый день на работе, вы приходите домой и автоматически открываете холодильник. Рука сама тянется к колбасе, и вот уже два бутерброда съедены, а вы даже не заметили, как это произошло. Или другая ситуация: вы идете по улице, видите витрину пекарни (и чувствуете этот аромат!), и внезапно накатывает непреодолимое желание съесть круассан. Через две минуты вы уже стоите у кассы с покупкой в руках, даже не успев толком подумать. Знакомо? Привычное переедание работает по простой схеме: триггер → реакция...

Чаще всего люди называют свои срывы и переедания эмоциональными. И действительно, связь между нашими чувствами и пищевым поведением очевидна — стресс заедаем шоколадом, грусть топим в мороженом, тревогу успокаиваем чипсами. Эмоциональный компонент действительно важен, и мы подробно обсудим его скоро. Но сначала посмотрите на основу эмоциональной регуляции — ваше тело. Наша способность справляться с эмоциями напрямую зависит от физического состояния. Это не просто красивые слова о связи души и тела — это научно доказанный факт...

Вы наверное знаете разницу между голодом и аппетитом? Но пищевое поведение чуть сложнее — нас побуждают есть четыре разных сигнала. Истинный голод — это сигнал выживания. Это способ вашего тела сказать: «Мне нужна энергия для нормального функционирования». Голод регулируется сложной системой гормонов, главный из которых — грелин. Голод ощущается как: - Пустота в желудке, урчание - Сопровождается слабостью, снижением энергии, раздражительностью - Нарастает постепенно и не проходит без еды Когда вы по-настоящему голодны, ваш организм готов принять практически любую пищу...