Франция. Аквитания. Сент-Эмильон.
Городок Сент-Эмильон [Saint-Émilion] в 40 км от Бордо — прекрасный образец средневековой Аквитании. Уникальные архитектурные памятники живописно расположились на невысоком пологом холме. Население коммуны ~ 1.5 тысячи человек, почти все заняты виноделием. Вокруг 5 гектаров виноградников и 200 километров известняковых пещер, в которых когда-то добывали камень для строительства Бордо, а теперь используют, как винные погреба и склады. Римляне начали культивировать зимоустойчивую лозу Vitis Biturica [прародительницу Каберне] в начале II века...