Ярославская винокурня БЕР

Дорогие друзья! Все фото с нашего Первого вечера 27 февраля находятся здесь: https://disk.yandex.ru/d/jvM_9iIxuWDP-g

Доброе утро, друзья. В нашей группе ВКонтакте сегодня стартовал розыгрыш призов, приуроченный к девятилетию этой самой группы. Приглашаем вас принять участие в розыгрыше, где мы подарим вам наши лучшие напитки. Страница розыгрыша здесь, условия, как всегда, простые: https://vk.com/wall-119397011_3630

Мы официально объявляем ЛЮБИМУЮ ДЕГУСТАЦИЮ винодельни и винокурни Сергея Кислова 4 апреля в Ярославле. Мы знакомы с Сергеем уже очень давно и знаем его не только как хорошего товарища и друга , но и как отличного винодела и винокура, очень любящего свое дело. Сергей всегда скрупулезно и педантично относится к своему делу и не допускает в работе над напитками ни малейшего проходного момента. Наверное, поэтому его вина очень ценятся по всей стране и за ее пределами. Недавняя международная выставка ПРОДЭКСПО высоко оценила его вина и ратафию. Сергей получил на ней ГРАНД ЗОЛОТО, золотую и серебряную медали. Приходите в ПИВОВАРЪ 4 апреля и вы попробуете самые вкусные и яркие напитки винодельни и винокурни КИСЛОВЪ. Программа мероприятия, напитки и билеты здесь: htafisha.nethouse.ru/...lov

Стремительным домкратом февраль промчался мимо нашей винокурни, оставив после себя целую груду замечательных воспоминаний и еще новых друзей. Кстати, знаете ли вы, друзья, откуда взялось словосочетание «стремительный домкрат»? Знаете? Ну , значит, еще не все потеряно. Итак, две такие разные поездки в Москву, тур в Иваново, ярославская разудалая дегустация и лихорадочная работа над уставом новой организации – вот чем запомнился февраль 25 года. Было дико много работы. И даже отдых от нее случился какой-то дикий и лихорадочный. В марте мы решили немного сбавить обороты и никуда не ездить. Ну почти. Поэтому мы ставим заторы, перегоняем сырец и заполняем бочки. Создаем новые вкусы. И да , пробуем свои будущие выдержанные шедевры ,которые увидят свет летом и осенью. Этот год будет годом совершеннолетия нескольких смелых результативных экспериментов над солодами и зерном. Длившихся примерно лет 5-6. Но об этом пока рано. Ну и задач по новой организации никто не отменял, начали делать сайт и писать программу партии. И тоже - пока рано. Всем, кого обещал посвятить в детали, обязательно напишу. Когда придет время. Ваши емайлы у нас есть. Так что мы пока заперлись у себя. Звоните, зовите, мы в Ярославле. Кстати, сегодня обновлю список мероприятий. Нас всех ждет много разного интересного в ближайшие три месяца. Фото с уютной и теплой дегустации в г. Иваново. Там было хорошо и мы пообещали вернуться туда летом с новыми силами и друзьями.

Вот примерно так выглядит предпоследняя стадия перед фильтрацией и розливом нашего специалитета ЯРОСЛАВСКИЙ УЗВАР. Это один из самых востребованных ныне напитков винокурни БЕР. Один из немногих, авторами идеи которого мы не являемся. Но… Мы, как обычно, решили довести идею настойки на этом уже довольно широко известном в узких кругах продукте до ярославского логического завершения и закономерно скрестили копченый фрукт с нашей любимой рожью. И то, что получилось, удивило и обрадовало нас. Насколько хорошо сладкое скрещивается с кислым и дополняет друг друга. Хлебный кисловатый дарницкий аромат шугуровского зерна органично сплетается со сладко-копченым вкусом южной груши и дает напитку поистине незабываемую ароматику. Они оказались просто рождены друг для друга – рожь и груша. Как картошечка и селедочка © Удивительный, уникальный специалитет получился. Жаль, что процесс рождения напитка очень долгий, от года и дольше. Здесь совершенно так же как в Черном Чесноке, реализовались две наши парадигмы относительно настоек и бальзамов на основе Хлебного вина. Это прекрасный десертный напиток, который понравится и мужчинам и дамам. Кстати ,это один из секретов хорошей настойки на копченой груше. Прямо сейчас, кстати, мы отжимаем содержимое емкости, поставленной нами 15 месяцев назад. Это мегавкус, которого вы никогда не забудете: ароматика ржи и груши переплелась и не существует друг без друга. Куда девался вкус хлеба? Его нет, вместо него – фруктовость и едва заметная кислинка. 14 февраля на нашей дегустации в Ярославле вы попробуете самую долгую копченую грушу этого года. Билетная программа здесь: events.nethouse.ru/...231