Доставка суши | Японский Домик

Умами — это официально признанный пятый базовый вкус, наравне со сладким, кислым, соленым и горьким. В переводе с японского «умами» означает «приятный вкус», но правильнее думать о нем как о вкусе белковой сытости с приятным послевкусием. Это тот самый вкус, который заставляет вас прикрыть глаза от удовольствия. Существование вкуса умами было официально описано японским учёным Кикунаэ Икэдой в 1908 году. Изучая бульон даси из водорослей комбу, Икэда выделил и доказал существование нового вкуса. Окончательно...

Подводим вкусные итоги уходящего года! Для «Японского домика» это было время активного развития, вдохновленного отзывами гостей и любовью к нашей кухне. Мы не просто расширили меню — мы улучшили ключевые позиции, сделали акцент на качестве и создали новые форматы, которые стали хитами. Давайте пройдемся по главным изменениям, которые сделали ваш любимый ресторан еще лучше. Мы понимаем, что современный ритм жизни требует скорости и простоты. Поэтому мы обновили наш сайт, а также запустили удобное мобильное приложение...

Вы любите суши и роллы? Тогда нам есть, чем вас удивить! Позвольте познакомить вас с бенто — настоящим японским обедом в коробке, который по своему разнообразию и насыщенности вкусов ничуть не уступает любимому суши-сету! Что такое бенто? Просто и понятно Представьте коробочку с несколькими отделениями. В каждом — своё небольшое блюдо: немного риса, закуски, овощи. Всё вместе это и есть бенто. Главный принцип — много разнообразной еды в небольших порциях. Не нужно выбирать что-то одно: вы получаете целый набор блюд сразу...

Знакомо? Вы предвкушаете нежные роллы или ароматную лапшу рамен, а ваш ребёнок, увидев незнакомую еду, говорит твердое: «Бяка!». И семейный ужин превращается в переговоры с маленьким, но очень принципиальным дипломатом. Мы в «Японском домике» верим, что семейный ужин должен быть особенным для всех — и для родителей, мечтающих о вкусной еде, и для детей, которые только познают мир вкусов. Поэтому наше детское меню — это не случайный набор блюд. Это продуманные позиции, которые прошли путь от детского «не хочу» до счастливого «нямка!»...

День матери — это тот особенный повод, когда хочется сказать самому родному человеку на свете самые теплые слова и окружить ее заботой. Праздник должен быть о ней, о ее отдыхе и удовольствии. Как же сделать этот день по-настоящему памятным? Любой, даже самый дорогой подарок, не заменит искренних слов любви и благодарности. Не ограничивайтесь стандартным «С Днем матери!». Подготовьте небольшой тост или письмо, вспомните забавный или трогательный случай из детства, скажите, за что именно вы ей благодарны...

Задумывался, какой ролл отражает вашу душу и характер? Разбираем вашу суши-идентичность! Находите свой знак и узнавайте, какой ролл вам соответствует. Ролл «Спайси темпура» Горячий, хрустящий, с взрывным вкусом. Сразу заявляет о себе, действует напрямую и не терпит ожидания. Его главное оружие — скорость и яркость. Ролл «Филадельфия» Классика, которую все обожают. Нежный, сытный и надежный. Ценит комфорт, качество и чувственные наслаждения. Ради него можно нарушить все правила. Ролл «Калифорния» Яркий, многогранный, с обилием икры и соусов...

Бизнес-ланч — проверенное решение для рабочего обеда: быстро, выгодно и вкусно. Но почему-то из дня в день многие из нас выбирают одни и те же позиции в меню, словно забывая, что рядом с популярными салатами есть другие не менее достойные варианты. Мы собрали пятерку блюд, которые стоит заказать в следующий раз, чтобы разнообразить ваш обед. В составе: насыщенный бульон том ям, курица, кокосовое молоко, шампиньоны, томат, перец чили. Почему стоит попробовать: кокосовое молоко дарит приятную сливочность, которая смягчает пикантную нотку перца...

От выбора напитка зависит очень многое. Он может как подчеркнуть изысканность блюда, так и полностью его испортить или перебить. Давайте вместе разберемся в этом увлекательном искусстве сочетания вкусов. Зеленый чай служит идеальным сопровождением к роллам благодаря своему свойству мягко очищать нёбо между разными видами роллов. Его тонкий травянистый вкус не перебивает, а лишь оттеняет нежность рыбы и риса. Легкая горчинка чая создает совершенный баланс со сладостью риса и соленостью соевого соуса...

Вы заказываете суши, но до сих пор побаиваетесь сырой рыбы и не знаете, зачем нужен имбирь? Вы не одиноки! Японская кухня обросла таким количеством мифов, что пора навести порядок. Давайте разбираться, где правда, а где — устоявшиеся заблуждения. Это самый стойкий миф! Сырая рыба (сашими) — лишь один из множества ингредиентов. Суши могут быть со слабосоленой рыбой, копченым угрем, вареными креветками, обжаренным во фритюре беконом, омлетом (тамаго), авокадо или огурцом. Название «суши» происходит от слова «су» — уксусный рис, а не от рыбы...

Когда наступает Хэллоуин, Япония преображается. На улицах появляются персонажи из аниме и ужастиков, витрины украшаются тыквами, а кафе соревнуются в оригинальности блюд. Даже традиционные роллы получают жутковато-завораживающий облик — превращаясь в пауков, глаза, тыквы и другие кулинарные чудеса. Для создания этих «ползучих» гостей на тарелке вам понадобится всего лишь лист нори. Вырежьте из него тонкие лапки, слегка смочите их края водой и приклейте к бокам ролла. Сам ролл становится телом паука — аккуратным, глянцевым, будто готовым ожить...

В мире десертов моти занимает особое место. Эти небольшие разноцветные шарики, покорили сладкоежек по всему миру. Но что скрывается за их нежным видом и почему они стали настоящим трендом? Моти — это традиционный японский десерт, представляющий собой мягкое и эластичное рисовое пирожное с нежной начинкой. Его отличительная черта — уникальная текстура, одновременно плотная и нежная. В японской культуре моти имеет особое значение. Совместное семейное приготовление моти в деревянной ступе перед праздниками сохранилось как символ единения, сплочающий поколения...

Представьте, что вы японский путник много веков назад: впереди долгая дорога, а в руках — плотный, сытный треугольник из риса с аппетитной начинкой внутри. Это онигири — не просто еда, а символ японской кулинарной культуры, который прошел сквозь столетия и покорил весь мир. Почему же эти простые рисовые треугольники стали таким культовым блюдом? Онигири (яп. お握り) — традиционное блюдо японской кухни, которое удобно брать с собой в качестве перекуса. Внутри обычно спрятана начинка, а снаружи онигири...