ЯКондитер

Всем привет) Когда переезжаешь за две тысячи километров, в машине место не резиновое, и волей-неволей мне пришлось провести тотальное расхламление в квартире. И я даже не подозревала, сколько лишнего барахла я нажила) В Питере у меня, как у любого нормального человека, годами копился миллион «нужных» вещей: какие-то старые блокноты, коробки, куча одежды, в которую я сначала не влезала, и которая потом стала мне велика, кондитерские формы, которые я ни разу не использовала, старые книги, посуда «на особый случай»...

Всем привет)Меня тут на днях спросили, как вообще выглядит мой типичный день здесь в Ессентуках. И самый популярный вопрос от знакомых, чем я тут вообще занимаюсь, не скучно ли мне. Они представляют, что я сижу дома с утра до вечера, потому что пойти тут и некуда. Решила вам рассказать подробно и без прикрас, как сейчас выглядит мой обычный день. Утро (примерно в 8:00): Во-первых, тут я просыпаюсь без будильника, даже не ставлю его. В Питере я без будильника еле глаза продирала часов в 10. А тут...

Всем привет) Сегодня у нас одна из ваших любимых рубрик - закулисье кондитерки) Поговорим о покупным тортах. Тут я говорю больше про масс-маркет, в хороших кондитерских вкус может быть очень хорош. Когда я еще плотно работала с десертами, меня знакомые часто спрашивали: «Слушай, ну почему, к примеру, домашний Медовик — это прямо праздник вкуса, а покупаешь в супермаркете или обычной кулинарии — и есть невозможно? Сухо, приторно и как-то пластмассово». Вроде рецепты классических тортов давно всем известны, бери да делай...

Всем привет) Сегодня у меня день рождения. И, если честно, оглядываясь на прошедший год, я до сих пор немного в шоке от того, насколько круто и беспощадно перевернулась вся моя жизнь. Если бы мне год назад сказали, где и как я буду встречать свой следующий личный праздник, я бы ни за что не поверила. Прошлый год проверил меня на прочность по всем фронтам: А что в итоге? А в итоге этот день рождения я встречаю: 📍 В совершенно новом городе — уютных, зеленых и солнечных Ессентуках, где я наконец-то начала дышать полной грудью...