Write, Lerchik!

Дача - одна из самых противоречивых идей в жизни городского человека. В мае он едет туда с предвкушением, в июле - с чувством долга, в сентябре - с облегчением, что сезон закончился. Где-то между первым и третьим визитом дача перестает быть отдыхом и превращается в список задач со свежим воздухом. Почему это происходит - и что с этим делать. Откуда берется ощущение каторги Дача досталась большинству людей не как осознанный выбор, а как наследство - буквально или культурно. Шесть соток, грядки, теплица...

Обида кажется надежной защитой - будто, удерживая злость, мы наказываем того, кто причинил боль. На деле все происходит наоборот: страдает в первую очередь тот, кто носит обиду в себе. Психологи давно доказали это не только наблюдениями, но и измерениями давления, пульса и гормонов стресса. Один из самых наглядных экспериментов на эту тему провела исследовательница Шарлотта ван Ойен Уитвлит. Более 70 мужчин и женщин последовательно «погружали» в четыре состояния - активное переживание обиды, мысли...

Классическое масляное печенье по рецепту, который передавали из рук в руки - без миксера, без сложных техник, только правильные пропорции и холодное масло. Ингредиенты (на 4 порции) - Сливочное масло, холодное прямо из холодильника - 200 г - Сахарная пудра - 80 г - Мука пшеничная - 280 г - Крахмал картофельный - 40 г - Ванильный сахар - 1 ч. л. - Щепотка соли Приготовление Шаг 1. Подготовить масло. Нарежьте масло небольшими кубиками. Масло должно быть холодным - это принципиально. Теплое даст другую текстуру: печенье расплывется и будет плотным, а не рассыпчатым...