Мировая Кухня

## СУААСАТ – ГЛАВНОЕ БЛЮДО ГРЕНЛАНДИИ 🇬🇱🍲 📌 Факт: В Гренландии одно из самых популярных традиционных блюд – Суаасат (Suaasat). Это густой и наваристый суп, который изначально готовили из тюленины, но современные версии включают оленью, китовое или моржовое мясо. Он согревает в суровые арктические зимы и является важной частью культуры инуитов. ### 🔥 Ингредиенты (на 4 порции): #### Основные: - 500 г оленьего или говяжьего мяса (в классическом варианте – тюлень) - 1 л воды - 1 крупная луковица (нарезанная кубиками) - 3 картофелины (нарезанные кубиками) - 1 морковь (нарезанная кружками) #### Специи и вкусовые добавки: - 1 ч. л. соли - ½ ч. л. черного перца - 2 лавровых листа - Щепотка тимьяна (по желанию) - 1 ст. л. ячменной муки (для загущения) --- ### 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Подготовка мяса: Если используете оленью или говядину, нарежьте её крупными кусками. Если тюленину – нарежьте мелко (так она быстрее приготовится). 2️⃣ Варка бульона: Вскипятите воду в глубокой кастрюле, добавьте мясо и варите на среднем огне 1-1,5 часа, снимая пену. 3️⃣ Добавляем овощи и специи: Добавьте лук, картофель, морковь, соль, перец и лавровый лист. Варите еще 30-40 минут до мягкости овощей. 4️⃣ Загущение супа: Разведите ячменную муку в 2 ст. л. воды и влейте в суп, постоянно помешивая. Варите еще 5 минут, пока суп слегка не загустеет. 5️⃣ Подача: Подавайте горячим, с традиционным гренландским хлебом или ржаным хлебом. --- ### 🍽 Профессиональные советы для подачи в фуд-блоге: ✔️ Аутентичность: Если хотите сделать максимально традиционный вариант – используйте моржовое или китовое мясо. ✔️ Современный вариант: Для более европейского вкуса можно заменить мясо на говядину, добавить чеснок и зелень. ✔️ Визуальная подача: Суп красиво смотрится в глубокой керамической тарелке с деревенской сервировкой и свежими травами сверху. 📌 Знаете ли вы? В Гренландии Суаасат часто готовят на костре во время охотничьих экспедиций. 🔥 Готов попробовать настоящий вкус Арктики? ❄️🍲

## Чизбургер в стиле Дональда Трампа 🇺🇸🍔 📌 Факт: Дональд Трамп известен своей любовью к чизбургерам и предпочитает простые, но качественные ингредиенты. Этот рецепт повторяет классический американский бургер, который мог бы быть подан в лучших ресторанах Нью-Йорка. ### 🔥 Ингредиенты (на 2 бургера): #### Для котлеты: - 400 г говяжьего фарша (мраморная говядина, 80/20) - Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу - 1 ч. л. Вустерширского соуса (по желанию, для глубины вкуса) - 1 ч. л. дижонской горчицы #### Для булочек: - 2 бриошь-булочки (лучший выбор для сочного бургера) - 1 ст. л. сливочного масла (для обжарки) #### Начинка: - 2 ломтика чеддера (идеально — выдержанный американский чеддер) - 2-3 кружочка маринованных огурцов - 1 помидор (сладкий, спелый, нарезанный кольцами) - 2 листа салата (айсберг или романо) - ½ красной луковицы (тонкие кольца) #### Соус: - 1 ст. л. майонеза - 1 ст. л. кетчупа - ½ ч. л. дижонской горчицы - ½ ч. л. яблочного уксуса --- ### 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Готовим котлеты: Смешайте фарш с Вустерширским соусом и горчицей, слегка перемешайте (не переусердствуйте, иначе мясо станет жестким). Разделите на 2 равные части и сформируйте котлеты диаметром чуть больше булочек — они уменьшатся при жарке. 2️⃣ Обжарка котлет: Разогрейте сковороду или гриль на сильном огне. Обжаривайте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны. За минуту до готовности выложите на котлету ломтик чеддера, накройте крышкой и дайте сыру расплавиться. 3️⃣ Готовим булочки: Разрежьте булочки пополам, обжарьте срезы на сливочном масле до золотистой корочки. 4️⃣ Собираем бургер: 🔹 Смажьте нижнюю булочку соусом. 🔹 Выложите салат, котлету с расплавленным сыром, помидор, лук и маринованные огурцы. 🔹 Закройте верхней булочкой и слегка придавите. 5️⃣ Подача: Подавайте с классическим картофелем фри и Coca-Cola Diet, как любит сам Трамп. --- ### 🍽 Финальный штрих: Этот бургер можно подавать с хрустящими картофельными дольками или луковыми кольцами. Для более ресторанного вида можно украсить шпажкой и подать с домашним соусом BBQ. 📌 Совет: Чтобы повторить стиль подачи, который предпочитает Трамп, подавайте бургер в бумажной обертке с американской символикой. 🇺🇸 Готов к бургеру "по-президентски"? 😋🍔