ВОК-О-КЛОК

Добрый день, дорогие друзья! Блюдо, которое мы сегодня приготовим – отличный вариант для того, чтобы начать готовить в вок сковороде. В нём будет и мясо и интересный соус и зелень и приготовим мы его методом стир фрай – традиционным для вок сковороды. К тому же вы сможете сочетать его с любимым гарниром или даже салатом так, как вам захочется. Этот рецепт – хороший способ окунуться в основы блюд юго-восточной Азии. В качестве основного ингредиента мы будем использовать курицу, но вы можете с тем же успехом приготовить это блюдо из свинины или морепродуктов...

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня у нас простейший рецепт блюда в воке, которое при этом соответствует идее вок конструктора. Ведь строго говоря, вы сами можете придумать любой рецепт и приготовить его в воке. Вам лишь нужно понимать, что любое блюдо в воке, должно иметь четыре составляющих: Основу – это лапша или крупа Добавки – это мясо, грибы и так далее Соус и овощи. Обычно я готовлю свои рецепты в качестве необычного досуга, но блюдо, которое я покажу вам сегодня я часто готовлю в качестве основного блюда для обедов и ужинов...

Добрый день, дорогие друзья! Подумалось мне, что давненько у нас не было курочки и сегодня мы эту ситуацию будем исправлять. Но чтобы жизнь не казалось нам простой – мы в эту курочку зарядим и устричный соус и кешью и всё что мы так любим. Это популярное китайское блюдо, которое мы с вами сейчас воспроизведём, не выходя из дома. Без лишних прелюдий перейдём к делу! Нам понадобится: 1) Разогреваем вок и смазываем его маслом. Добавляем чеснок с чили и готовим на среднем огне, пока чеснок не станет золотистого цвета...

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня у нас блюдо без мяса, и несмотря на то, что оно само по себе вполне является самостоятельным блюдом, вы вполне можете сочетать его с жареным мясом, если ваша душа этого требует. Сегодня никаких особенных ингредиентов, всё доступно, быстро и просто. А если вам хочется чего-то более сложного и экзотического – посмотрите какой-нибудь из наших предыдущих рецептов. Ну а мы приступаем! Сегодня нам понадобится: Если у вас нет доступа к луку шалот – возьмите красный и заморозьте его в морозилке на два часа...

Добрый день, дорогие друзья! Рецепт, который я вам сегодня покажу – это традиционное базовое рыбацкое блюдо южного побережья Вьетнама. Сразу перейдём к делу. Сегодня нам понадобятся следующие ингредиенты: 1) Для начала мы немного промаринуем креветки в соке лайма, для этого просто смешаем сок лайма с креветками и уберём в сторону. 2) Разогреваем вок, смазываем его маслом и обжариваем лук, чеснок и чили пока они не станут выглядеть поджаренными. 3) Теперь добавляем цветную капусту и готовим при постоянном помешивании 2-3 минуты...

Добрый день, дорогие друзья! Блюдо, которое мы с вами сегодня приготовим будет обладать действительно впечатляющим вкусом и будет способно удивить всех ваших гостей. Мои гости, которых я угощал, всегда забирали этот рецепт с собой и успешно его повторяли. Тунец прекрасно подходит для приготовления в вок сковороде, быстро готовится и может иметь разные степени прожарки. Поэтому давайте поскорее перейдём к приготовлению! Нам понадобится: Про Nuoc mam я немного упоминал в предыдущем рецепте. Это очень насыщенный тайский рыбный соус, изготавливающийся из солёных анчоусов...

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня мы с вами приготовим несложное, но при этом очень красочное блюдо с выдающимся вкусом. По традиции нам понадобится несколько специфичных ингредиентов, но поверьте – оно того стоит. Без долгих прелюдий перейдём сразу к делу, там по дороге разберёмся. Нам понадобится: Как всегда, о последних ингредиентах подробнее. Ну устричный соус не должен вас удивлять, его мы уже пару раз использовали. Рыбный соус изготавливается из солёных анчоусов, сам по себе имеет специфический вкус, но совершенно иначе раскрывается если его умело использовать...

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня мы с вами будем готовить рецепт, который я придумал сам, а это значит, что у него есть история! История эта такая: была в нашем городке сеть ресторанчиков азиатской кухни. И было в этом ресторанчике блюдо – сливочный вок с креветками. Мы с моей девушкой регулярно заказывали там что-то для меня и этот вок для неё. Потом случилась эпидемия ковида и ресторанчик сначала переориентировался на доставку, а потом и вовсе закрылся, оставив мою лучшую половину без любимой лапши...

Внимание! Блюдо, которое мы сегодня готовим, при условии строгого соблюдения рецепта получается очень вкусным, но при этом очень острым. Если вы не любите острую еду – вы можете убрать из рецепта чили перец, либо использовать не красную карри пасту (как у меня), а жёлтую или даже зелёную. Концентрация перца в этих пастах меньше, чем в красной, поэтому вы сможете насладиться вкусом блюда с комфортным для вас уровнем остроты. Добрый день, дорогие друзья! Сегодня мы с вами будем готовить блюдо пакистанской кухни, которое в англоязычной литературе называется Балти биф...

Добрый день, дорогие друзья! Мы продолжаем готовить блюда в воке из ингредиентов, доступных в магазинах и на маркетплейсах. Для одного из предыдущих рецептов нам уже был необходим устричный соус и чтобы расширить способы его применения - сегодня мы приготовим ещё одно блюдо с устричным соусом, а в одном из следующих выпусков я сделаю краткий обзор на все специфические жидкости, которые нам понадобятся в наших экспериментах. Что ж, давайте поскорее разберёмся с этим. У меня на столе расположились...

Добрый вечер, дорогие друзья! Мы начинаем нашу серию видеорецептов, в которых мы будем использовать вок. Сам я очень люблю блюда, приготовленные в вок сковороде, коллекционирую рецепты мировой кухни и изредка придумываю такие рецепты сам. Я подобрал для вас рецепты, которые можно приготовить из продуктов, доступных в российских массовых магазинах, но за некоторыми соусами придётся заглянуть на маркетплейсы. Я очень рекомендую вам повторить сегодняшний рецепт, он может стать вашей визитной карточкой среди членов семьи и друзей...

Добрый день, дорогие друзья! Мы продолжаем нашу серию рецептов азиатской кухни и сегодня мы будем готовить сомен с креветками в соевом соусе. На этот рецепт, в отличие от большинства других, я случайно наткнулся в русскоязычном сегменте интернета несколько лет назад. Именно этот рецепт и привёл меня в итоге к моему увлечению азиатской кухней, так что если вы узнали свой рецепт – знайте что я вам очень благодарен...