Кратко о виноделах 🍾

Вот и подоспела Вторая Часть Черноморского винодельческого форума, пусть и несколько запоздало, но всегда кстати - так как сегодня мы будем говорить об игристых винах метода Шампенуаз и элегантных белых экземплярах - то, с чем хочется встречать Новый и провожать Старый год! Виноделие Бразилии - чем мы это заслужили?! Ответ прост, мы - красавчики и достойны великолепных вин в классическом стиле от винодельни -MIOLO VINICOLA . Винодельня располагает 100 га и в год производит 800 тысяч литров вина...

23.11.23 - прекрасное решение организаторов выбрать именно эту дату для проведения Черноморского форума виноделов в городе Екатеринбург. Вообще, 23 ноября - это день Святого Георгия - покровителя виноградарей, виноделов и пивоваров. Собственно, по такому поводу грех не собраться огромной дружной компанией за столами множества алко-дистрибьютеров, представляющих продукцию виноделен во всей красе со всеми надлежащими описаниями. Предлагаю пройтись по компаниям, активно продвигающих на российский...

Существует множество версий происхождения сорта Сибирек, многие ампелографы считают, что на территорию Дона лозы были завезены во времена Петра I с территорий Венгрии, Украины, Болгарии. Возможно, Сибирек прошел процесс гибридизации от Пухляковского, с каким его часто сравнивают, опираясь на органолептическое сходство. Но самое стоящее ДНК-исследование сорта произвел швейцарский ампелограф-генетик Жозе Вуйямо. Его труды в 90% случаев посвящены изучению генеалогического древа сортов винограда, есть...

Начнем с того, что мало кто из нас знает отличие vitis vinifera от гибрида, кросса и клона. Для того, чтобы понять, что такое Пинотаж - надо узнать его родословную. У каждого сорта так или иначе есть родители, но какие-то появились в природных условиях, так сказать стихийно - это понятие сорт vitis vinifera, кросс- это перекрестное опыление, скрещивание двух сортов в рамках vitis vinifera, гибрид - это вообще скрещивание различных видов винограда - вида vitis vinifera и, например, vitis riparia,...

История такого типа виноделия началась в конце XVI-нач.XVII века, когда выращивать виноград скопом было максимально выгодно для крестьян-виноделов, за неимением современных способов ухода за лозой - в таком случае, риск остаться вообще без вина снижался. Да, если болел один виноград, рядом могла расти устойчивая к вредителям лоза, если не дозрел один виноград - рядом наливалась другая гроздь. Подобный способ возделывания виноградников был присущ, в основном, Австрии. Поэтому "полевой сбор" нам больше известен как Gemischter Satz (гемиштер затц)...

Я падкая на редкости, особенно, по хорошей цене. Винодельческий комплекс Schenk Italia образовался впервые в 1952 году в Regio Emilia, позже в 1960 году производство переместилось в Южный Тироль( South Tyrol)- зона Ora. Конечно, как принято во многих успешных винопроизводственных компаниях, захват регионов своей страны для высадки лоз и расширения ассортимента стал причиной появления этого вина у меня в дегустационной линейке. Это Frappato terre Siciliane и бренд звучит как "Gergenti", сколько...

Простое, легкое, очень питкое, но при этом не без изюминки, характерной для глинисто-песчаных почв DO Рибера-дель-Гуадиана: зоны виноделия, подтвердившей свой статус сравнительно недавно - в1999(97) году. Виноградники зоны простираются вдоль реки Гуадиана (Guadiana), которая является живительным источником местности и смягчает континентальный климат региона своей живительной влагой( температуры днем могут достигать часто 40 С) Зона Рибера-Дель-Гуадиана является частью большого региона Эстремадура (EXTREMADURA),который расположен в западной части Испании на границе с Португалией...

Был прекрасный осенний день, утро которого я провела на не менее блистательной дегустации шефа-сомелье компании FortWine https://fortwine.ru/blog/persons/somele-winestories-denis-yurchenko/ - Дениса Юрченко. А после, ко мне пришла идея : закрыть нависший надо мной, как маленькая тучка, груз - сходить в бельгийский паб Brugge Brasserie Belge, по адресу: ул. Сакко и Ванцетти, 61, Екатеринбург. Чтобы не быть голословной, надо сделать пару заметок о самой истории бельгийского пива, как такового. Если...

На фото представлены Михаил Николаев-старший и Михаил Николаев-младший... Как бы то ни было, мы имеем дело с винодельней, зародившейся с легкой руки российского долларового миллионера Михаила Николаева, чье состояние на 2016 год журнал Forbes оценил в $600 млн. Что же стоит ожидать от человека, которому все дано? А не хватает только мечты почти любого сверхсостоятельного человека - своего виноградника и желанной духовной реализации. Долина Лефкадия названа греками, имевшими колонии в Краснодарском...

Мануфактура по производству листового стекла в городе Zwiesel была основана 25 ноября 1872 года Антоном Мюллером, в -73 году к ней пристроили склад для хранения производимой продукции и наконец кабак, куда же без него. Потом Антон Мюллер продал фабрику братьем Таше (Theodor and Gustav Tasche), и 21 июня 1898 года мануфактура стала называться Tasche Glassworks. На данный момент предприятия уже переросло в серьезное дело по производству высококачественной посуды для баров, ресторанов и для частного использования...

"Мы унаследовали коллективные знания виноградарства от поколений, предшествовавших нам. Плоды нашей работы — это наследие для тех, кто после нас сохранит и улучшит то, что мы открыли. От защиты исчезающих сортов до постоянной защиты экосистемы — мы наливаем в чаши только вино, которое для нас представляет собой наше лучшее наследие." - выдержка с официального сайта винодельни. Казалось бы, можно красиво написать все, что душе угодно, но за этими словами стоит что-то большее, нежели стройный и задевающий слог...

Не совсем в тему, но в наше неспокойное время начинать готовиться к Новому году можно уже в сентябре, а не как принято: в ноябре-начале декабря. После - уже не те консервы, не те колбасы и сыры и уж точно не тот самый алкоголь, подготовленный заранее, дабы, наконец дождавшись, открыть его и насладиться вкусом при подготовке к празднику и во время его течения :DDD Конечно, это гиперболизация и как говорил великий Наполеон Бонапарт :" Победитель заслуживает шампанского, побежденному оно необходимо"...