лето&красное

Свежий запах бетона, сотрудники учатся работать на кассе и говорить по- английски прямо на рабочих местах, ресторан еще стройка, а панорамная терраса не полностью безопасна и вид открывается на довольно подсохший свежепосаженный сад и мини- виноградник на крыше здания. Сама выставка занимает один этаж где в видео (преимущественно на французском) рассказывается о преисторическом периоде когда на месте виноградников Бургундии было море...

Для меня утверждение, что большинство белых вин нельзя хранить, всегда было таким же абсурдным как и «белое – к рыбе, красное -к мясу». Вообщем, в 2016 году мной были запрятаны три бутылки альбариньо совершенно разного профиля и две без особой надежды, что они вообще выживут. Albarino Ancora de Silleiro 2015, 12,5%, Mercash Sar S.L.U. В 2016 году вино было почти прозрачного цвета, с очень легким запахом лимонов и белых персиков, высокая кислотность, в структуре ощущалась сильная водянистость...

Лето-просекко Петляя по узенькой strada provinciale по направлению Вальдоббиадене вас окружает 55-ой объект всемирного наследия Юнеско - террасы с виноградниками. Жуткая жара, ни одного дерева вдоль дороги, дорожные стройки испытывают туристические навигаторы на сообразительность, вымерший город, сиеста. На перекрестке виднеется светло-желтый домик с огромными буквами Mionetto. Сонный сотрудник медленно открывает бутылки с холодным просекко. Дом с 130 историей, продукты которого благодаря принадлежности к группе Хенкель, можно купить почти во всех уголках мира...

Никогда не угадаете сколько лет самой старейшей марке Бургенланда. Сам Бургенланд недавно отпраздновал своё 100-летие, а марке „R“ из Руста 27 июня этого года исполниться аж 500 лет! В 1524 году королева Мария Венгерская позволила виноделам из Руста маркировать свои бочки буквой „R“. Письмо с печатью из рук королевы позволяло не только защищать вино как региональную марку от подделок, но и гарантировало беспошлинный экспорт во многие регионы. С тех пор и до сегодняшних дней на бочках можно увидеть выжженное клеймо с заглавной буквой Руста...

Во второй половине 19 века филлоксера добралась до Европы и уничтожила все существующие виноградники. Примерно в 1900 году начался импорт и распространение американской лозы. Её начали использовать не только как подвой, но и непостредственно для производства вина. Американские лозы оказались более устойчивыми к заморозкам, к различным заболеваниям и давали ежегодно замечательный урожай. Для того чтобы виноделы не начали злоупотреблять этими преимуществами, многие страны ввели изменения в винодельческом законодательстве...