лето&красное

Свежий запах бетона, сотрудники учатся работать на кассе и говорить по- английски прямо на рабочих местах, ресторан еще стройка, а панорамная терраса не полностью безопасна и вид открывается на довольно подсохший свежепосаженный сад и мини- виноградник на крыше здания. Сама выставка занимает один этаж где в видео (преимущественно на французском) рассказывается о преисторическом периоде когда на месте виноградников Бургундии было море...

Для меня утверждение, что большинство белых вин нельзя хранить, всегда было таким же абсурдным как и «белое – к рыбе, красное -к мясу». Вообщем, в 2016 году мной были запрятаны три бутылки альбариньо совершенно разного профиля и две без особой надежды, что они вообще выживут. Albarino Ancora de Silleiro 2015, 12,5%, Mercash Sar S.L.U. В 2016 году вино было почти прозрачного цвета, с очень легким запахом лимонов и белых персиков, высокая кислотность, в структуре ощущалась сильная водянистость...

Лето-просекко Петляя по узенькой strada provinciale по направлению Вальдоббиадене вас окружает 55-ой объект всемирного наследия Юнеско - террасы с виноградниками. Жуткая жара, ни одного дерева вдоль дороги, дорожные стройки испытывают туристические навигаторы на сообразительность, вымерший город, сиеста. На перекрестке виднеется светло-желтый домик с огромными буквами Mionetto. Сонный сотрудник медленно открывает бутылки с холодным просекко. Дом с 130 историей, продукты которого благодаря принадлежности к группе Хенкель, можно купить почти во всех уголках мира...

Никогда не угадаете сколько лет самой старейшей марке Бургенланда. Сам Бургенланд недавно отпраздновал своё 100-летие, а марке „R“ из Руста 27 июня этого года исполниться аж 500 лет! В 1524 году королева Мария Венгерская позволила виноделам из Руста маркировать свои бочки буквой „R“. Письмо с печатью из рук королевы позволяло не только защищать вино как региональную марку от подделок, но и гарантировало беспошлинный экспорт во многие регионы. С тех пор и до сегодняшних дней на бочках можно увидеть выжженное клеймо с заглавной буквой Руста...

Во второй половине 19 века филлоксера добралась до Европы и уничтожила все существующие виноградники. Примерно в 1900 году начался импорт и распространение американской лозы. Её начали использовать не только как подвой, но и непостредственно для производства вина. Американские лозы оказались более устойчивыми к заморозкам, к различным заболеваниям и давали ежегодно замечательный урожай. Для того чтобы виноделы не начали злоупотреблять этими преимуществами, многие страны ввели изменения в винодельческом законодательстве...

Один из самых старейших способов формовки лозы, которую использовали еще римляне под названием «фаланга» - выращивание лозы на отдельно стоящих кольях. В Австрии этот метод называется Stockkultur и был особенно популярен в 50- е годы. Отличался он высокой плотностью посадки от 8 до 10 тысяч лоз на гектар, обработка и сбор были возможены только вручную. Такие посадки отличались очень компактным ростом, мелкими ягодами и небольшим сбором...

Петляя по узенькой strada provinciale по направлению Вальдоббиадене вас окружает 55-ой объект всемирного наследия Юнеско - террасы с виноградниками. Жуткая жара, ни одного дерева вдоль дороги, дорожные стройки испытывают туристические навигаторы на сообразительность, вымерший город, сиеста. На перекрестке виднеется светло-желтый домик с огромными буквами Mionetto. Сонный сотрудник медленно открывает бутылки с холодным просекко. Дом с 130 историей, продукты которого благодаря принадлежности к группе Хенкель, можно купить почти во всех уголках мира...

Многие, кто видел этикетку розового португальского вина Mateus, наверняка думают что здание являеться если не винодельней, то хотя бы семейным домом виноделов. На самом деле ни дворец, ни название не принадлежало компании «SOGRAPE Vinhos», которая производит это известное розовое вино. Завод был постоен недалеко от дома Матеуш и владельцу компании, Фернандо Ван Целлеру Гедесу, настолько понравилось здание, что он решил выкупить название и изображение дома для марки своего вина. Дом Матеуш берет свое начало с 17 века и всегда принадлежал семье Мурао...

Долгое время во всех книгах и учебниках о происхождении одного из самых известных австрийских сортов- Грюнер Вельтлинер- рядом с Траминер стоял знак вопроса. Первые упоминания о Грюнер Вельтлинер датируются 16 веком (под названием Грюнер Мускателлер), которая примерно с 18 века уже довольно сильно была распространена во многих регионах Австрии, особенно вдоль Дуная. Было известно, что сорт возник при спонтанном скрещивании Траминер и другого старинного вымершего сорта (который иногда называют Белой Мускателлер)...