Рецепты Вики - что приготовить (Wiki Recept)

Беру почти 2,5 кг творога, а точнее 2 кг 400 граммов, и превращаю этот творог в творожные завтраки. Сегодня я покажу, как делаю заготовки из творога в морозилку. Для заморозки я готовлю творожные бейглы, блинчики с начинкой из творога, два вида сырников: сладкие с тыквой и курагой и несладкие с вялеными томатами и моцареллой, а также нежнейшую творожную запеканку. 1. Блинчики с творогом Рецепт можно посмотреть в этом видео: https://dzen.ru/video/watch/67b85582cb64550b9d131f0f 2. Творожная запеканка Видео приготовления творожной запеканки: https://dzen...

Хочу поделиться классным рецептом — из него получатся и тыквенные вафли, и оладьи. Один рецепт — два варианта вкуснятины! Выйдет примерно 10 штук — и вафель, и оладий. Беру сырую тыкву — сначала очищаю, потом натираю на мелкой терке (как раз 500 г очищенной и нужно). Дальше важно хорошо отжать ее от сока: перекладываю натертую тыкву в сито над миской и старательно отжимаю руками. Сыр (80 г) тоже натираю на мелкой терке. Теперь собираю тесто: к тыкве добавляю яйца (3 штуки), немного соли, натертый сыр, обе муки (по 80 г каждой), разрыхлитель (10 г)...

Эти блинчики с начинкой из куриной печени — просто нечто! Как попробовала, так и остановилась на этом рецепте. Подойдут любые тонкие блинчики — начиняйте на здоровье. Получится 12–15 блинчиков. Сначала ставлю сковороду на плиту, кладу немного сливочного масла и наливаю немного растительного — пусть греется. Печенку (500 г) уже подготовила: убрала все лишнее, а крупные кусочки порезала помельче. Отправляю печенку обжариваться — и помешиваю минут 5–7. В это время берусь за сыр: натираю 100 г на мелкой терке...

Хочу поделиться своим любимым способом как приготовить куриный шницель — получается быстро (всего 15 минут!), сочно внутри и с обалденной хрустящей корочкой снаружи. Получится 2 шницеля. Берем куриное филе — можно грудку или бедра, но я чаще использую грудку, с ней проще. Режу на два пласта — из каждого получится по шницелю. Сначала солю и перчу верхнюю сторону. Потом накрываю пищевой пленкой (или обычным пакетом) и аккуратно отбиваю гладкой стороной молоточка. Куриная грудка нежная, поэтому сильно бить не надо — только слегка пройтись, чтобы мясо стало равномерной толщины...