Wiki Recept - Рецепты Вики - что приготовить

В сезон кабачков обожаю делать запеканки — так быстро и вкусно! Вот мой вариант — с картошкой. Получается сытно, а болгарский перец еще и аромат классный дает. Форма — 20×20×5 см, выйдет 4 порции. Запекаю при 180 °С минут 30–40. Картошку тру на крупной терке — беру примерно 200 г. У перца убираю стенки и перегородки, режу мелким кубиком. Кабачок (600 г) тоже тру на крупной терке и слегка отжимаю, чтобы лишней влаги не было. Кладу его в большую миску, добавляю картошку и перец. Сыр (100 г) тру на крупной терке, укроп мелко рублю...

Обожаю вафли — и овощные, и сладкие, но творожные у меня в топе: готовлю их часто. Реально крутой рецепт, все в восторге! Получится 10–12 вафель. Беру творог в брикете (не рассыпчатый), кидаю в миску, добавляю яйца, молоко, растопленное масло и ванильный экстракт. Всё это растираю вилкой — с таким количеством творога блендер не нужен. Если вдруг ванильного экстракта нет, спокойно заменяю на ванильный сахар или ванилин. Отдельно смешиваю сухие ингредиенты: муку, сахар, соль и разрыхлитель. Просто прохожусь венчиком, чтобы всё подружилось...

Хочу поделиться своим вариантом кордон блю из курицы- таких вот куриных рулетиков с ветчиной и сыром. Получается очень вкусно: внутри - сочность, снаружи - хрустящая корочка. Идеально подать с картофельным пюре и сырным бешамелем! Получится 2 рулета — примерно на 4 порции. Беру филе грудки и разрезаю каждое на два пласта — нож держу параллельно столу. Потом накрываю пласты пленкой (можно просто положить их в разрезанный по бокам полиэтиленовый пакет) и отбиваю плоской стороной молотка — довольно тонко...

Что приготовить вафли или оладьи? Когда мнение в семье разделилось, кто-то хочется оладьи, а кто-то вафли, я готовлю и то, и другое, но по одному рецепту. Я приготовлю кабачковые вафли и кабачковые оладьи, вафли и оладьи из свежей цветной капусты, оладьи из замороженной цветной капусты (вафли из нее не получаются, я расскажу почему), вафли и оладьи из пекинской капусты, вафли и оладьи из тыквы...