Виски Гид

Приветствуем Вас, дорогие друзья! Винокурня GlenAllachie выпустила новый 11-летний односолодовый шотландский виски из The Wood Collection. Напиток выдерживается сначала в бочках из-под бурбона, а затем имеет финишную довыдержку в бочках из-под хереса Palo Cortado, и это редчайший стиль, сочетающий в себе ароматическую утонченность Amontillado со структурой и насыщенностью Oloroso. Он возник в результате счастливой случайности в середине XIX века и сегодня почитается ценителями во всем мире. Главный дистиллер Billy Walker сказал, что результат превзошел собственные амбиции винокурни...

Приветствуем Вас, дорогие друзья! Весна — как цитрус: горьковатая, но бодрящая. В воздухе — лимонный холодок с ноткой сладости. Деревья тянутся к солнцу, словно к первому глотку свежего сока. Природа оживает — и хочется двигаться, дышать, впустить в дом всё это весеннее сумасшествие. А тем временем мы продолжаем знакомиться с напитками от винокурни Glenmorangie, и сегодня пришло время дегустации базовой 12-летней версии под названием The Original. Ранее данный виски имел выдержку 10 лет, но недавно...

Приветствуем Вас, дорогие друзья! Винокурня Bunnahabhain выпустила An Cuan Garbh No.1 — лимитированную серию 15-летнего односолодового виски, выдержанного в бочках из-под белого портвейна, в качестве первого релиза в рамках коллекции Westering Home Collection 2026 года. Этот напиток — первый из трёх, выпущенных в серии An Cuan Garbh, все три версии которой выйдут в этом году. An Cuan Garbh в переводе с шотландского гэльского означает «Бурное море». Виски выдерживался в бочках из-под белого портвейна,...

Приветствуем Вас, дорогие друзья! В мире виски есть понятие «Доля ангелов». Это тот процент спирта, что испаряется из бочки за годы ожидания, уносится в небо. Бесследно. В блогах, скажем мы вам, та же история. Многое уходит в пустоту: статьи, посты, мысли, попытки. Но есть и то, что остается. Крепчает. Настаивается. Наш канал наконец-то перевалил за 1000. Это не просто «тысяча подписчиков», это 1000 единомышленников, у которых есть вкус, стиль и культура пития. Мы поднимаем бокал за каждого, кто...

Приветствуем Вас, дорогие друзья! Наш коллектив продолжает активно знакомиться с напитками от винокурни Glenmorangie, и сегодня пришло время дегустации The Nectar D’or. Этот виски впервые создал доктор Билл Ламсден под вдохновением от своих воспоминаний о посещении французской кондитерской. Интересен The Nectar D’or в первую очередь тем, что довыдержка проходит в бочках из-под десертного белого французского вина cотерн из региона Бордо. Хочется отметить, что до 2019 года данный релиз имел выдержку 12 лет: сначала 10 лет выдерживался в бурбонных бочках, а затем 2 года — в бочках из-под сотерна...

Приветствуем Вас, дорогие друзья! Винокурня Auchentoshan пополнила свой ассортимент новым постоянным продуктом — односолодовым виски Auchentoshan Sherry Cask Finish без указания возраста, ориентированным на растущий спрос на доступный виски в Европе и Азии. Этот напиток полностью выдерживался в бочках из-под бурбона, а затем дозревал в бочках из-под испанского хереса Олоросо. Разливается в бутылки с содержанием алкоголя 40%. Sherry Cask обладает ароматами вишни мараскино, патоки, аниса, корицы и...

Приветствуем Вас, дорогие друзья! В России май — это не просто календарная весна, а самое долгожданное время года. После долгой снежной и холодной зимы, когда город устаёт от тёмных красок и коротких дней, наступает апрель, а за ним — главная награда за терпение: майские праздники. Это недолгая остановка перед финальным рывком до лета, чтобы выдохнуть, обнять близких, встретиться с друзьями и просто порадоваться тому, что наступил май. Большинство людей в эти праздничные дни отправляется за город, где отдыхает, жарит шашлык и наслаждается природой...

Приветствуем Вас, дорогие друзья! Винокурня Tamnavulin представила 25-летний однобочковый шотландский виски, выдержанный в бочке из-под муската. Лимитированная серия выпущена в честь 60-летия винокурни и состоит из 290 бутылок. Этот напиток был дистиллирован в 2000 году, когда перегонные аппараты были перезапущены после 12-летнего закрытия Tamnavulin. Это делает произведенный на рубеже тысячелетий виски крайне редким. Виски крепостью 51,8% выдерживался 20 лет в бочках из американского дуба, а затем еще 5 лет в бочке из-под муската...

Приветствуем Вас, дорогие друзья! Сегодня мы поговорим о культовом бурбоне из самого сердца штата Кентукки, а именно Wild Turkey 81, что на великий и могучий переводится как «Дикая индюшка». Цифра 81 — это proof, который является исторической единицей измерения крепости спиртных напитков, используемой преимущественно в США. Чтобы получить привычные обороты (% ABV), необходимо разделить proof на 2, где в нашем случае получаем крепость 40,5%. Отдельно хочется отметить, что выдержка проходит в бочках из американского белого дуба с самым глубоким обжигом № 4, который ещё называют «аллигаторным»...

Приветствуем Вас, дорогие друзья! Винокурня Talisker представила ультравыдержанный односолодовый шотландский виски Magma 47 YO, выдержанный в бочках из американского дуба, обожжённых с использованием нагретых вулканических пород с острова Скай. Этот релиз представляет собой самую лимитированную серию в новейшей истории винокурни на острове Скай. В его основе лежит технология обжига бочек, впервые применённая при создании Talisker Molten Seas, а теперь используемая для виски, выдержанного почти полвека...

Приветствуем Вас, дорогие друзья! Наверняка большинству из вас на полках магазинов попадалась эта крайне интересная и заметная бутылка купажированного шотландского виски The Deacon. Сама тара имеет напыление медного цвета, а на этикетке красуется изображение «Чумного доктора», который являлся средневековым врачом, лечившим бубонную чуму. Он известен своим специфическим костюмом с клювовидной маской. Название же читается как Диакон (или Дьякон, что менее правильно), и это первая, низшая степень священства...

Приветствуем Вас, дорогие друзья! Наш коллектив старается подходить к дегустациям тщательно и после написания статьи мы периодически возвращаемся к виски, чтобы полнее понять картину. Если при этом мы замечаем какие-либо проблемы, то считаем необходимым поделиться с вами. Одной из таких проблем может быть деградация виски в открытой бутылке. Открытый виски деградирует из-за окисления кислородом: вкус смягчается, аромат блекнет, и напиток становится плоским. Некоторые экземпляры чувствуют себя отлично и держатся очень долго, а некоторые довольно быстро меняются в худшую сторону...