Мëд - это НЕ белый сахар!!! По фактам почему так, и почему мëд полезнее...
1. Сахар состоит на 99,9% из сахарозы - сложное соединение молекул глюкозы и фруктозы. Витаминов, минералов и других питательных веществ в нём нет. Мëд состоит из глюкозы и фруктозы уже по отдельности - суммарно до 75% от общего состава. Пчелы потрудились за нас и разложили сложную сахарозу из нектара с помощью фермента инвертазы на простые сахара глюкозу и фруктозу. Также в меде есть вода, другие простые сахара типа мальтозы, минералы, аминокислоты, ферменты, антиоксиданты, флавоноиды, перекись и ещё чуть разного...